mājas
➠ Tomāti
➠ Tomātu sagataves ziemai
➠ Zaļie tomāti kā muca

Zaļie tomāti kā muca

2845

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 37 kcal

Porcijas 3 l.

Gatavošanas laiks 30 dienas

Olbaltumvielas * 2 gr.

Tauki * 0,4 gr.

Ogļhidrāti* 6,8 g

Saturs

Pareizi sālot, no zaļajiem tomātiem ziemai varat pagatavot lielisku dabisku uzkodu. Šajā receptē jūs esat aicināti marinēt tos burkā un aukstā veidā. Tomāti labi piesūksies ar ķiploku un garšaugu aromātu un garšos kā mucas tomāti.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Tomātu kodināšanas trauku labi nomazgā un applaucē ar verdošu ūdeni. Nomazgājiet visas zaļās lapas. Mārrutku sakni nomizo un sagriež sloksnēs.

No paprikas izņem sēklas un pārgriež uz pusēm. Burkas apakšā ielieciet 2/3 no visām garšvielām un melnajiem pipariem.

Ķiplokus nomizo un sagriež šķēlītēs. Rūpīgi nomazgājiet zaļos tomātus. Katru tomātu sagrieziet kātiņa pamatnē un griezumā ievietojiet vairākas ķiploka šķēles.

Ielieciet sagatavotos tomātus burkā. Tomātiem virsū liek pārējās garšvielas un papriku.

Ielejiet tīru ūdeni atsevišķā katliņā (1,5 litri uz 3 litru burkas). Ielejiet ūdenī norādīto daudzumu akmens sāls un labi samaisiet, lai sāls pilnībā izšķīst. Ielejiet sagatavoto sālījumu burkā esošajiem tomātiem, piepildot to līdz pašai augšai.

Aizveriet trauku ar tīru plastmasas vāku. Pārvietojiet tomātus burkā uz aukstu vietu vai atdzesējiet. Pēc 1 mēneša, nevis agrāk, tomāti tiks sālīti un piesātināti ar garšvielu aromātu. Jūs varat pasniegt šos tomātus pie galda.

Ēdiet savai veselībai!