mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Zaļi marinēti saldie tomāti

Zaļi marinēti saldie tomāti

950

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 74,8 kcal

Porcijas 3 l.

Gatavošanas laiks 35 minūtes

Olbaltumvielas * 0,5 gr.

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 18,3 g

Saturs

Vēlā rudenī, noņemot no siltumnīcas dārzeņus, kas vēl nav nogatavojušies, mēs sev uzdodam jautājumu: "Ko no tiem pagatavot?" Mēs dalāmies ar jums lieliskā marinētu zaļo tomātu receptē ar neparastu nosaukumu "vardes". Tie tiek saukti tāpēc, ka gatavošanas procesā tie tiek sagriezti uz pusēm un pildīti ar ķiplokiem, pēc formas atgādinot krokojošās vardes. Dzirdējuši tik dīvainu vārdu, bērni labprāt nāks palīgā, un tad viņi labprāt nobaudīs ar savām rokām izgatavoto sagatavi.

Sastāvdaļas

Zaļie tomāti 2 kg Ķiploki 1 - 2 gab. Burkāns 1 PC. Dilles lietussargi 1 PC. Upenes lapas 3 - 5 gab. Marinādei: Smalkais cukurs 1 ēdamk. Sāls 2 ēdamk Galda etiķis 9% 2 ēdamk

Gatavošanas process

Šūšanai izvēlieties labus aptuveni tāda paša izmēra augļus. Mēs noskalojam tos zem tekoša vēsa ūdens un noliekam uz dvieļa, lai tie nedaudz izžūtu.

Burkānus nomizo, noskalo un sagriež plānās šķēlītēs. Notīriet ķiplokus, noskalojiet un pārgrieziet daiviņas uz pusēm.

Izmantojot asu nazi, sagrieziet katru tomātu kātiņa aizmugurē un piepildiet to ar ķiploku gabalu.

Sterilizētās burkas apakšā ielieciet dilles lietussargu, jāņogu lapas un daļu sasmalcinātu burkānu.

Tad cieši ievietojiet tomātus burkā, pārkaisa ar atlikušajiem burkāniem. Pārlejiet tos ar verdošu ūdeni un atstājiet tvaicēt 10-15 minūtes. Pēc tam pannā ielej ūdeni no burkas.

Ūdenim pievieno cukuru un sāli, uzvāra marinādi. Beigās pievieno etiķi, vāra vienu minūti un noņem marinādi no uguns. Ielejiet karsto marinādi burkā un cieši pievelciet vāku. Apgrieziet burku otrādi un ļaujiet tai pilnībā atdzist. Tad mēs noņemam tomātus uzglabāšanai vēsā vietā.