mājas
➠ Tomāti
➠ Pikantā tomātu uzkoda
➠ Korejas zaļo tomātu uzkoda

Korejas zaļo tomātu uzkoda

4391

Virtuve Āzijas

Kaloriju saturs 171,7 kcal

Porcijas 8 ports.

Gatavošanas laiks 1 d.

Olbaltumvielas * 5,7 g

Tauki * 4,1 gr.

Ogļhidrāti* 43,6 gr.

Saturs

Šī zaļo tomātu uzkoda ar korejiešu garšām ir ātri pagatavojama, un tā aromāts un garša ievērojami atšķiras no citiem tradicionālajiem ēdieniem. Tas nav paredzēts uzglabāšanai ziemā. Ja nav korejiešu garšvielu, varat to aizstāt ar koriandru, asajiem pipariem un pētersīļiem. Kad esat to izmēģinājis, jūs to gatavosit bieži.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Nomizojiet un sasmalciniet burkānus uz korejiešu rīves. Ievietojiet to atsevišķā traukā, pievienojiet pusi receptē norādītā cukura un sāls daudzuma un nedaudz berzējiet ar rokām, lai burkāni dotu sulu.

Nomazgājiet zaļos tomātus, vēlams mazos, un nosusiniet ar dvieli. Pēc tam sasmalciniet tos plānos apļos. No sēklām nomizo aso piparu pāksti un sagriež plānos gredzenos. Sasmalciniet mizotos ķiplokus ķiploku traukā.

Sasmalcinātos tomātus pārnesiet uz sarīvētajiem burkāniem un samaisiet. Šiem dārzeņiem virsū lej atlikušo cukuru un sāli, pievieno maltu koriandru un sasmalcinātu ķiploku.

Pēc tam sagatavojiet uzkodu mērci. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Karstā augu eļļā apcep sasmalcinātu sīpolu. Ielejiet eļļu pannā tādā daudzumā, kā norādīts receptē. Ceptajiem sīpoliem pievieno koriandra sēklas un aso piparu gredzenus un visu apcep, līdz pipari ir zeltaini brūni.