mājas
➠ Tomāti
➠ Pikantā tomātu uzkoda
➠ Zaļie tomāti ar ķiplokiem un pipariem

Zaļie tomāti ar ķiplokiem un pipariem

1259

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 132,3 kcal

Porcijas 3 l.

Gatavošanas laiks 3 dienas

Olbaltumvielas * 1 gr.

Tauki * 5,1 gr.

Ogļhidrāti* 36,1 gr.

Saturs

Šī pikanto zaļo tomātu salātu recepte ir tik vienkārša, ka rokas pašas lūdz pagatavot vismaz burciņu uzkodu. Šo recepti izgudroja atjautīgas padomju saimnieces, kuras nezina, kur izmantot daudzu tik nemīļotos zaļos tomātus. Noteikti mēģiniet novērtēt šo uzkodu, it īpaši, ja jums ir zaļie tomāti un nezināt, ko ar tiem darīt.

Sastāvdaļas

Zaļie tomāti 2 kg paprikas 5 gab. Čilli 1 PC. Ķiploki 1 PC. Zaļie garša Smalkais cukurs 100 g Sāls 2 ēdamk Dārzeņu eļļa 100 ml Galda etiķis 9% 100 ml

Gatavošanas process

Iepriekš sagatavojiet visas salātu sastāvdaļas. Noskalojiet tomātus un sagrieziet ceturtdaļās. Pēc garšas sagrieziet zaļumus ar ķiplokiem un pēc tam sasmalciniet piparus: asos piparus sagrieziet gredzenos, bulgāru - šķēlītēs.

Turpmākā sagatavošana ir ļoti vienkārša: sasmalciniet visas sastāvdaļas, kas var iekļūt burkā, tīrā, sterilizētā trīs litru burkā. Ielejiet sālījumu burkā, kuru vislabāk sagatavot iepriekš. Lai to izdarītu, eļļā ar etiķi izšķīdina cukuru un sāli. Lai paātrinātu procesu, maisījumu var nedaudz uzsildīt mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā. Aizveriet trauku ar vāku un atstājiet šajā stāvoklī pāris stundas.

Pēc dažām stundām burkā esošais ēdiens nedaudz nosēdīsies, un jūs varat tiem pievienot to, kas paliek pāri - tas ir apmēram mārciņa tomātu un papriku. Pārējo maisījumu ieber burkā un aizver ar vāku. Ievietojiet burku tumšā, vēsā vietā, lai klauvētu.

Pēc dienas noteikti sakratiet burku ar sagatavi, lai viss būtu rūpīgi sajaukts. Dārzeņi dos vēl vairāk sulas, un salāti jau būs gandrīz pilnībā pārklāti mērcē.

Pēc tam, kad burka vēl vienu dienu nostāvējusies savā stūrī, vēlreiz sakratiet. Līdz tam laikam dārzeņiem vajadzētu būt diezgan daudz sulas un kļūt gaišiem, kas nozīmē, ka tie ir gandrīz gatavi.