mājas
➠ Tomāti
➠ Pikantā tomātu uzkoda
➠ Zaļie tomāti ar ķiplokiem un zaļumiem

Zaļie tomāti ar ķiplokiem un zaļumiem

2961

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 119 kcal

Porcijas 5 l.

Gatavošanas laiks 3 dienas

Olbaltumvielas * 1,1 gr.

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 28,8 g

Saturs

Zaļie marinētie tomāti ir lieliska uzkoda, kas labi der jebkuram gaļas ēdienam. Tomātus pilda ar pipariem, burkāniem, ķiplokiem un zaļumiem. Svaigi dārzeņi piešķir tomātiem veselu aromātu ķekaru, ķiploki un asie pipari pievieno pikantu pieskārienu, un liels daudzums svaigu garšaugu papildina marinētos tomātus.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Zaļo tomātu kodināšanai mēs izvēlamies cietus, labus augļus ar biezu mizu. Mēs mazgājam tomātus zem tekoša silta ūdens un uzliekam uz kokvilnas dvieļa, lai tie izžūtu. Katru tomātu sagriežam ar asu nazi šķērsām, bet ne pilnībā, lai tie nesadalās šķēlēs.

Nomizojiet un izskalojiet burkānus. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves vai sasmalcina blenderī.

Mēs mazgājam papriku, sagriež to uz pusēm, noņem kātiņu un notīra to no sēklām. Mēs notīra ķiplokus, noskalo to. Mēs mazgājam karstos piparus, noņemam sēklas un kātiņu. Blenderī sasmalciniet bulgāru un asos piparus, kā arī ķiplokus.

Rūpīgi nomazgājiet svaigus garšaugus, nedaudz nosusiniet, izklājiet tos uz kokvilnas dvieļa. Pēc tam smalki sagrieziet pētersīļus un dilles.

Apvienojiet sasmalcinātus dārzeņus un garšaugus un samaisiet. Izmantojot tējkaroti, piepildiet katru tomātu ar dārzeņu pildījumu un ielieciet gatavos pildītos tomātus traukā. Sālījumam burkā ielej vārītu ūdeni, tajā izšķīdina sāli un cukuru. Labi samaisa. Tomātiem pievienojiet traukā lauru lapu un mārrutku lapas, pēc tam piepildiet tomātus ar iegūto šķīdumu.

Šķīdumam pilnībā jāaptver tomāti. Mēs uzliekam lielu šķīvi virs tomātiem un uzliekam virsū slodzi (tā var būt litra burka ūdens). Mēs ievietojam tomātus tumšā, vēsā vietā, lai tie marinētu 3-4 dienas.

Gatavie tomāti kļūs nedaudz mīkstāki un mainīs to krāsu uz gaišāku krāsu. 3-4 dienā tie ir pilnīgi gatavi degustācijai. Ielieciet tomātus uz šķīvja un pasniedziet. Labu apetīti!