Marinēti zaļie tomāti aukstā ūdenī

Mēs rūpīgi nomazgājam zaļos tomātus, lai notīrītu netīrumus. Nomizojiet ķiplokus un sagrieziet katru krustnagliņu gareniski, lai iegūtu iegarenus šaurus gabaliņus. Izgrieziet pēdas no katra tomāta kātiņa, griezumā pielīmējiet ķiploku gabalu.

Emaljas spaiņa apakšā mēs ieliekam pusi no kopējā mazgāto mārrutku lapu, ķiršu un lauru lapu daudzuma. Ielejiet arī pusi no norādītā melnā un smaržīgo piparu tilpuma.

Tad ielieciet sagatavotos tomātus ar ķiplokiem.

Pārklājiet sakrautos tomātus ar atlikušajām mārrutku un ķiršu lapām. Pievienojiet lauru lapas un atlikušos piparus. Aukstā ūdenī izšķīdiniet sāli. Lai to izdarītu, jums kādu laiku būs aktīvi jāmaisa šķīdums, lai visi sāls kristāli izšķīst. Ielejiet tomātus ar zaļumiem ar iegūto sālījumu tā, lai tie pilnībā pārklātu. Mēs uzliekam plāksni vai vāku ar piemērotu diametru uz augšu un uzliekam apspiestību. Tad ielieciet spaini ar tomātiem pagrabā. Pēc mēneša augļi būs sālīti un gatavi ēšanai. Jūs varat uzglabāt šādu sagatavi visu ziemu. Pelējuma parādīšanās uz sālījuma virsmas neliecina par pasliktināšanos - tā vienkārši ir jānoņem.