Zemeņu kompots bez sterilizācijas 3 litru burkai ziemai
0
1155
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
70,2 kcal
Porcijas
3 l.
Gatavošanas laiks
5 h
Olbaltumvielas *
0,8 gr.
Tauki *
0,4 gr.
Ogļhidrāti*
16,8 g
Bieži vien, velmējot ievārījumu vai kompotus, saturs tiek sterilizēts tieši traukā, pirms to satin ar vāku. Tomēr tas nav nepieciešams, un pietiek tikai iepriekš sterilizēt tikai pašus traukus, jo arī ogas tiks termiski apstrādātas.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Piepildiet nelielu bļodu ar ūdeni un ielieciet tajā zemenes. Dažas minūtes viegli samaisiet ogas ar rokām, noskalojot putekļus un smilšu atlikumus, pēc tam savāciet no virsmas visus peldošos gružus un izlejiet ūdeni. Pārnes ogas caurdurī, noskalo zem maiga tekoša ūdens straumes un izklāj uz dvieļa, lai nožūst.
Kamēr zemenes žūst, jūs varat sterilizēt burkas. Vienkāršākais veids ir turēt tos 10 minūtes virs tvaika un vāra vākus 2-3 minūtes, taču ir arī daudz alternatīvu metožu. Pēc tam, kad burkas ir atdzisušas un izžuvušas, piepildiet tās ar ogām vismaz 1/3 no kopējā tilpuma un vēl labāk pusi, it īpaši, ja ogas ir lielas. Pa virsu ar cukura zemenēm, to daudzumu var mainīt atkarībā no jūsu vēlmēm un pašu ogu salduma.
Labu apetīti!