mājas
➠ Sagataves ziemai
➠ Cukini ziemai
➠ Cepti cukini ziemai

Cepti cukini ziemai

1330

Virtuve Eiropas

Kaloriju saturs 42,4 kcal

Porcijas 2 lpp.

Gatavošanas laiks 60 minūtes

Olbaltumvielas * 0,7 g

Tauki * 5,2 gr.

Ogļhidrāti* 3,8 g

Saturs

Šai ražai ir piemērotas tikai jaunas cukini, jo tām vēl nav izveidojušās sēklas, un mīkstums ir pilnīgi maigs un gandrīz viendabīgs. Ir ļoti ērti, ja ir vairākas šādas konservēšanas burkas, jo īstajā laikā jums vienkārši jāatver vāks un jāievieto saturs šķīvī - un uzkoda ir gatava pasniegšanai.

Sastāvdaļas

Cukini 2 kg Ķiploki 200 gr. Pētersīļi 1 saišķis Dārzeņu eļļa 500 ml Galda etiķis 9% 2 tējk Sāls 100 g

Gatavošanas process

Mēs rūpīgi nomazgājam un nosusinām cukīni. Izgrieziet tos apļos no pieciem līdz septiņiem milimetriem.

Cukini krūzes kārtās liek dziļā bļodā, pārkaisa ar sāli. Mēs atstājam to divas līdz trīs stundas, lai dārzeņi sāktu sulu. Tad mēs iztukšojam sulu, bet neskalojam cukīni no sāls.

Cepiet cukīni pannā, pēc vajadzības pievienojot augu eļļu. Katras krūzes abās pusēs mēs iegūstam zeltaini brūnu garozu.

Salieciet ceptos apļus uz šķīvja un ļaujiet atdzist.

Mēs mazgājam pētersīļus, nosusinām un sasmalcinām ar nazi.

Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi.

Ielieciet šķipsniņu sasmalcinātu pētersīļu gatavās sausās tīrās burkās (ideālā gadījumā ņemiet 500 ml burkas), katrā burkā ielejiet pusi tējkarotes etiķa.