Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sēnes
  3. ➠ Kā pagatavot piena sēnes - receptes
  4. ➠ Ceptas gailenes ar krējumu

Ceptas gailenes ar krējumu

0
1618
Virtuve Austrumeiropas
Kaloriju saturs 121,6 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 70 minūtes
Olbaltumvielas * 2,4 gr.
Tauki * 18,4 g
Ogļhidrāti* 6,3 gr.
* uz 100 gr. produkts
Ceptas gailenes ar krējumu
Saturs

Gailenes ir sēnes, kuras medī visi sēņotāji. Gailenes gandrīz nekad nav tārpainas un aug ģimenēs. Tāpēc ir prieks tos savākt. Vēlos padalīties ar savu iecienītāko recepti, kuru bieži izmantoju pati un iesaku visiem draugiem. Ceptas gailenes ar krējumu ir aromātiskas un apetīti rosinošas.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 6
Vispirms rūpīgi kārtojiet gailenes un notīriet tās no meža atliekām, pēc tam vairākas reizes labi noskalojiet aukstā tekošā ūdenī. Nelielā bļodā atšķaida maigo sāls šķīdumu un 10 minūtes ievieto tajā sagatavotās gailenes. Pēc tam noteciniet tos caur sietu vai caurduri un atstājiet uz brīdi, lai glāzē būtu liekais mitrums.
solis 2 no 6
Sīpolus nomizo un labi noskalo zem auksta tekoša ūdens, pēc tam sagriež vidēja izmēra kubiņos. Uzlieciet dziļu pannu uz vidējas uguns un labi sasildiet, pievienojiet receptē norādīto sviesta daudzumu. Sasmalcinātus sīpolus ielieciet iepriekš uzkarsētā pannā un apcepiet, līdz tie ir mīksti.
solis 3 no 6
Tad ielieciet gatavās gailenes un apcepiet līdz zeltaini brūnai, laiku pa laikam maisot. Vāra uz lēnas uguns pārklātu, līdz visa sēņu sula ir pilnībā iztvaikojusi. Tas var aizņemt apmēram 15-20 minūtes.
solis 4 no 6
Tad ielej vajadzīgo daudzumu 20% tauku krējuma un labi samaisa, uzvāra un vāra vēl 10-15 minūtes. Garšojiet ar sāli un melnajiem pipariem pēc garšas. Rūpīgi samaisiet.
solis 5 no 6
Mīļākie zaļumi, es izmantoju dilles, rūpīgi noskaloju zem auksta tekoša ūdens, nokratīju lieko mitrumu un tad smalki sakapāju ar asu nazi. Pievienojiet gailenēm sasmalcinātus zaļumus, samaisiet un pēc tam nekavējoties noņemiet no karstuma.
solis 6 no 6
Gatavās gailenes pasniedz ar krējumu. Kā piedevu izmantoju kartupeļu biezeni.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *