Cepti baraviki ziemai
0
2085
Virtuve
Austrumeiropas
Kaloriju saturs
67,6 kcal
Porcijas
0,5 l.
Gatavošanas laiks
60 minūtes
Olbaltumvielas *
3,6 gr.
Tauki *
10,5 g
Ogļhidrāti*
0,7 g
Ceptu sēņu novākšana ziemai nav pilnīgi pazīstama iespēja. Baravikas tiek apceptas lielā eļļas daudzumā, pēc tam tās tiek konservētas burkās, nepievienojot garšvielas. Šī novākšanas iespēja ir ideāli piemērota sēņu izmantošanai kā piedevu vārītiem vai ceptiem kartupeļiem. Sēnes ir diezgan treknas, tāpēc, tās lietojot, jāpielāgo eļļas daudzums galvenajā ēdienā.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Burkas sēnēm mazgājam ar cepamo sodu, labi noskalojam ar tekošu ūdeni un liekam cepeškrāsnī ar kaklu uz leju, burkas sterilizējam 110-120 grādu temperatūrā 5-7 minūtes. Tad mēs ievietojam karstās sēnes sterilizētās burkās un piepildām ar eļļu, kurā tās tika ceptas. Eļļai vajadzētu pilnībā pārklāt sēnes. Ja eļļas nav pietiekami, ir nepieciešams kalcinēt papildu daļu pannā 5-7 minūtes, pēc tam pievienot šuvēm. Cieši pievelciet burkas ar vārītiem vākiem un atstājiet pilnībā atdzist istabas temperatūrā. Tad mēs izņemam burkas ar sēnēm uzglabāšanai tumšā, vēsā vietā.