mājas
➠ Sagataves ziemai
➠ Melnās jāņogas ziemai
➠ Upeņu želeja bez vārīšanas

Upeņu želeja bez vārīšanas

2828

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 288 kcal

Porcijas 1,3 l.

Gatavošanas laiks 120 minūtes

Olbaltumvielas * 1,3 gr.

Tauki * 0,5 gr.

Ogļhidrāti* 69,7 g

Saturs

Saskaņā ar piedāvāto recepti jūs varat pagatavot upeņu želeju bez vārīšanās. Ogu sulu silda tikai uz plīts, lai izšķīdinātu cukuru. Jāņogu želeja tiek uzglabāta ledusskapī, uzglabāšanas laikā tā kļūst biezāka. Ēdienu gatavošana bez želatīna.

Sastāvdaļas

Upenes 2 kg Smalkais cukurs 600 gr.

Gatavošanas process

Atdaliet upeņu ogas no zariem, noskalojiet ar tekošu ūdeni un izklājiet uz virtuves dvieļa 2 stundas, lai nožūtu.

Sausas ogas sasmalcina kartupeļu biezenī, izmantojot blenderi vai gaļas mašīnā.

Sasmalcinātas jāņogas izmet uz sieta, lai atdalītu sulu no kūkas.

Maksimālai sulas atdalīšanai varat izmantot vairākos slāņos salocītu marli vai neilona aizkara gabalu.

Ielieciet ogas audumā, uzvelciet gumijas cimdu un labi izspiediet visu sulu.

Iegūtajā sulā ielej aprēķināto cukura daudzumu.

Ielieciet trauku ar sulu uz plīts uz lēnas uguns un, nepārtraukti maisot ar karoti, karsējiet ogu masu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Pēc tam izslēdziet uguni un ļaujiet maisījumam kādu laiku nostāvēties.