mājas
➠ Sagataves ziemai
➠ Sarkanās jāņogas ziemai
➠ Sarkano jāņogu želeja bez sterilizācijas ziemai

Sarkano jāņogu želeja bez sterilizācijas ziemai

807

Virtuve Pasaule

Kaloriju saturs 154,7 kcal

Porcijas 1,5 l.

Gatavošanas laiks 60 minūtes

Olbaltumvielas * 0,4 gr.

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 37,7 g

Sarkano jāņogu želeja bez sterilizācijas ziemai

Saturs

Jāņogas piepilda ar ūdeni un vāra vairākas minūtes. Tad ogas tiek sasmalcinātas, tām pievieno cukuru un visu vāra vēl 3-5 minūtes. Iegūto masu filtrē caur sietu un ielej sterilās burkās. Izrādās ļoti garšīga un veselīga želeja.

Sastāvdaļas

Sarkanās jāņogas 1,5 kg Ūdens 100 ml Smalkais cukurs 1 kg

Gatavošanas process

Sākumā mēs sakārtojam sarkanās jāņogas, atdalām ogas no zariem un rūpīgi izskalojam zem tekoša ūdens. Pēc tam ielieciet tos uz papīra dvieļa un ļaujiet tiem labi nožūt.

Mēs pārnesam sarkanās jāņogas dziļā katliņā ar biezu dibenu, piepildām to ar dzeramo ūdeni un nosūtām uz uguni. Uzvāra un vāra dažas minūtes, līdz ogas sāk plīst un dod sulu.

Noņemiet trauku ar ogām no plīts un maigi sasmalciniet jāņogas ar piestu. Mēs atgriežam pannu ugunī, uzkarsējam masu līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojam granulētu cukuru, visu rūpīgi samaisām un gatavojam 3-5 minūtes.

Pēc vajadzīgā laika sarkanās jāņogas ar cukuru caur smalku sietu filtrē lielā katliņā vai bļodā. Nespiediet ogas pārāk daudz, jo šajā gadījumā želeja būs necaurspīdīga.

Mēs mazgājam piemērotas kannas zem karstā ūdens ar soda, pēc tam sterilizējam tās jebkurā ērtā veidā. Mēs izklājam uz tiem karstu želeju. Ļaujiet tai nostāvēties pāris stundas, līdz tā pilnībā atdziest, pārklājiet to ar plastmasas vākiem un ievietojiet ledusskapī uzglabāšanai.