Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sagataves ziemai
  3. ➠ Avenes ziemai
  4. ➠ Aveņu želeja ar pektīnu

Aveņu želeja ar pektīnu

0
2027
Virtuve Austrumeiropas
Kaloriju saturs 126 kcal
Porcijas 0,4 l.
Gatavošanas laiks 40 minūtes
Olbaltumvielas * 0,6 g
Tauki * 0,5 gr.
Ogļhidrāti* 30,1 gr.
* uz 100 gr. produkts
Aveņu želeja ar pektīnu
Saturs

Pektīns ir želejveida līdzeklis, un to var izmantot ievārījumu, želeju un pudiņu pagatavošanai. Pektīna izmantošana mājās gatavotos preparātos ļauj atteikties no "vecmāmiņas" metodēm, kas ļauj ilgi vārīt ogas želejai un līdz ar to zaudēt vairāk vitamīnu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 6
Lai iegūtu kvalitatīvu želeju, izvēlieties nogatavojušās, blīvas avenes. Viegli nomazgājiet ogas, izmetiet tās caurdurī, lai stiklotu ūdeni.
solis 2 no 6
Avenes pārklāj ar cukuru un atstāj uz brīdi, lai ogas izdala sulu.
solis 3 no 6
Kad avenes izlaiž sulu, ielieciet pannu uz uguns un vāriet, līdz ogas mīkstina 5-7 minūtes.
solis 4 no 6
Pēc tam berzējiet ievārījumu caur smalku metāla sietu, lai noņemtu sēklas. Atdzesējiet iegūto sulu līdz 45-50 grādiem. Sajauc pektīnu ar 3-4 ēdamkarotēm cukura un pievieno aveņu sulai. Ar putojamo slotiņu samaisiet ogu masu.
solis 5 no 6
Ievietojiet ievārījumu uz plīts un vāriet apmēram 3-5 minūtes pēc vārīšanās. Ja avenes bija ļoti saldas, pievienojiet ievārījumam nedaudz citronskābes.
solis 6 no 6
Atdzesējot, pektīnam piemīt želējošās īpašības. Karstu želeju var ieliet veidnēs vai sarullēt ziemai, izmantojot dažas tīras, sterilizētas burkas un vākus.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *