Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sagataves ziemai
  3. ➠ Melnās jāņogas ziemai
  4. ➠ Saldēta upeņu želeja

Saldēta upeņu želeja

0
1113
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 379,6 kcal
Porcijas 1 l.
Gatavošanas laiks 90 minūtes
Olbaltumvielas * 58,5 g
Tauki * 17,8 g
Ogļhidrāti* 40,7 g
* uz 100 gr. produkts
Saldēta upeņu želeja
Saturs

Želeju gatavo no ūdens, cukura un želatīna, kā arī no svaigām ogām, augļiem, ogu sulām, sīrupiem, piena un citiem produktiem. Aromatizēšanai pievieno vaniļas cukuru, vīnus, liķierus. Želeja ir paredzēta miltu konditorejas izstrādājumu ielešanai vai patēriņam kā neatkarīgs deserts.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 5
Sagatavojiet nepieciešamos želejas ēdienus.
solis 2 no 5
Ielieciet saldētās upenes katliņā, pārklājiet ar granulētu cukuru. Vāra uz lēnas uguns, līdz ogas mīkstina un granulēts cukurs ir pilnībā izšķīdis, apmēram 10 minūtes.
solis 3 no 5
Ogu masu vairākos slāņos samaļ caur sietu vai caurduri, kas pārklāts ar marli. Iegūtajā masā ielej deserta sarkano vīnu. Želatīnu iemērc 100 mililitros auksta ūdens un ļauj uzbriest. Ielejiet uzbriedināto želatīnu ogu-vīna maisījumā, izšķīdiniet želatīnu uz lēnas uguns, bet nevāriet.
solis 4 no 5
Želejas masu uzmanīgi ielej sagatavotajās veidnēs. Nedaudz atstājiet dekorēšanai. Veidnes ievieto ledusskapī, līdz tās sacietē. Vislabāk ir izmantot silikona veidnes. Ir labi no tiem iegūt gatavu želeju.
solis 5 no 5
Sagatavojiet plāksnes, lai pasniegtu želeju. Ielejiet nedaudz krējuma. Uzmanīgi izņem želeju no veidnēm un uzliek krēmu, atkausē atlikušo želejas masu ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī, izrotā ar dažiem pilieniem krējuma. Gatavo želeju var dekorēt ar svaigām ogām.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *