Dzeltenā plūmju želeja ziemai bez kauliņiem
0
1773
Virtuve
Eiropas
Kaloriju saturs
115,5 kcal
Porcijas
1 l.
Gatavošanas laiks
80 minūtes
Olbaltumvielas *
0,9 gr.
Tauki *
0,2 g
Ogļhidrāti*
25,8 g
Dzeltenā plūmju želeja ir viena no iespējām plūmju sagatavošanai ziemai. Lai pagatavotu želeju, jums jāizvēlas nogatavojušies augļi. Ja tie ir mīksti, vārīšanas laikā tie vārīsies kartupeļu biezenī, un, ja tie ir cieti, želejā paliks plūmju gabali. Cukura daudzumu jūs pielāgojat savai gaumei atkarībā no plūmju garšas. Ja plūmes nav ļoti sulīgas, ir modē gatavošanas sākumā masai pievienot ūdeni, lai konsistence būtu šķidrāka.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mēs mazgājam burkas gatavošanai ar cepamo sodu, rūpīgi noskalojam ar tekošu ūdeni un noliekam kaklu aukstā cepeškrāsnī uz grila. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 110-120 grādiem un sterilizējam burkas 7-10 minūtes. Mēs izņemam sterilizētās burkas no cepeškrāsns uz režģa vai statīva un ļaujam tām nedaudz atdzist.
Gatavo karsto želeju liek burkās, cieši aizvāko ar vārītiem vākiem un apgriež burkas otrādi. Mēs pārbaudām hermētiskumu un atstājam želeju atdzist istabas temperatūrā. Pēc tam, kad želeja ir sasniegusi istabas temperatūru, mēs to ievietojam aukstā vietā uzglabāšanai, tas var būt ledusskapis vai pagrabs.