Upeņu želeja

11 tases upeņu ievārījuma ir sulīgs želejveida ievārījums ar ogām. Ir ļoti svarīgi izvēlēties pareizo ogu un cukura proporciju. Melno jāņogu receptē tas ir pārbaudīts ar daudzu gadu pieredzi. Šis ievārījums ir ļoti garšīgs un pat dziedinošs!

Garšīgu, bagātīgu želeju var pagatavot arī no saldētām ogām. Šī metode ir īpaši noderīga, ja beidzas ievārījums un ievārījums. Pateicoties receptēs esošajam želatīnam, pēc dažām stundām varat baudīt mutē laistošo upeņu želeju!

Jāņogas ir ideāla oga želejas pagatavošanai. Tas satur tik daudz dabīgā pektīna, ka jums vispār nav nepieciešams pievienot želatīnu. Šī želeja izrādās ļoti garšīga, un pats galvenais, absolūti dabiska! Kas vajadzīgs aukstā ziemā!

Ievērojot šo soli pa solim sniegto pamācību, no jāņogu ogām ar pektīnu var pagatavot bagātīgu un gludu želeju. Šādu želeju var pasniegt ar pankūkām un pankūkām, ar saldējumu vai svaigu klaipu, vai arī vienkārši ievietot vāzē un mieloties ar kodumu ar aromātisku tēju.

Šādu želeju bez cukura var pagatavot jebkurā gada laikā ne tikai no svaigām ogām, bet arī no saldētām. Gatavošanas procesu atvieglos mikroviļņu krāsns - tajā ogu apstrāde notiek ātrāk. Tomēr jūs varat pagatavot želeju uz lēnas uguns uz plīts. Mēs iesakām cukura vietā lietot fruktozi. Karote šīs želejas ir ideāli piemērota rīta grauzdiņam vai jebkuram desertam, nepārkāpjot uztura noteikumus.

Upenes ir vērtīgas tajos esošajiem vitamīniem un mikroelementiem. Sagataves no tā ir ļoti noderīgas, it īpaši ziemā. Jāņogu ogas satur pektīnu, tāpēc no tā iegūst ļoti veiksmīgu dabīgo želeju. Šajā receptē mēs iesakām aromatizēt želeju ar citrona citrusu noti. Tiem, kuri nebaidās eksperimentēt, mēs arī pastāstīsim, kā pareizi pievienot piparmētru un papildus bagātināt želeju ar dabīgu svaigu aromātu.

Šodien gatavosim upeņu ievārījumu. Lai ievārījums iegūtu biezu konsistenci, pēc vārīšanas pievienojiet tam želatīnu. Un, lai ievārījums būtu pikants un aromātisks, mūsu receptē izmantojam zvaigžņu anīsu un kadiķa ogas. Tie ir pilnīgā harmonijā ar upeņu garšu un papildina to ar savām pikantajām notīm.

Melnās jāņogas ir bagātas ar vitamīniem un pektīnu - dabīgu želejvielu. Tāpēc no šīs ogas ir tik vienkārši pagatavot želeju.

Receptē mēs jums pateiksim, kā pareizi sagatavot upenes, lai no tām iegūtu maksimālu sulu. Želeja tiek iegūta ar vienmērīgu konsistenci bez sēklu un kūkas ieslēgumiem.

Apetīti un nedaudz skābu aveņu-jāņogu želeja būs lielisks kārums tantēm un pieaugušajiem. Šī želeja labi sader ar pankūkām, pankūkām, pīrāgiem. Turklāt jūs varat ēst šo želeju ar grauzdiņiem vai bez jebkādām piedevām.

Lai pagatavotu upeņu želeju, šīm ogām jāpievieno liels daudzums cukura, tad delikatese nebūs skāba un ļoti bieza, blīva pēc konsistences. Pateicoties koncentrētas upeņu sulas klātbūtnei želejā, šāda želeja iegūs vēl intensīvāku ogu smaržu un garšu.

Dabiski, ka upeņu želeja ir bagāta ar C vitamīnu. Tā ir ne tikai garda pašmāju delikatese, bet arī tautas līdzeklis pret viegliem saaukstēšanās gadījumiem.

Agars-agars ir neitrāls ķīselis, kas izgatavots no brūnajām aļģēm, to biežāk izmanto konditorejas izstrādājumos, piemēram, marmelādes, saldējuma vai zefīru pagatavošanā. Būtībā to uzskata par dārzeņu želatīna aizstājēju.

Želeju gatavo no ūdens, cukura un želatīna, kā arī no svaigām ogām, augļiem, ogu sulām, sīrupiem, piena un citiem produktiem. Aromatizēšanai pievieno vaniļas cukuru, vīnus, liķierus. Želeja ir paredzēta miltu konditorejas izstrādājumu ielešanai vai patēriņam kā neatkarīgs deserts.

Upenes ir veselīga oga, no kuras gatavo kompotus, dzērienus, konservus, ievārījumus, želejas un visu veidu desertus. Izmanto, lai sagatavotu dažādus pildījumus mājas cepšanai. Es iesaku pagatavot upeņu želeju ar lokšņu želatīnu.

Kūkai iesaku pagatavot upeņu želeju. Šī recepte radās nejauši. Kā mājās gatavotas kūkas kārtu vajadzēja pagatavot jāņogu želeju, bet mājā nekas želēja. Želeju var pagatavot gan no svaigām, gan no saldētām ogām.

Upeņu ķīselis "piecas minūtes" saglabā lielu daudzumu vitamīnu. Izrādās, ka nav cloying ar patīkamu skābumu. Upeņu želeja būs lielisks slānis mājās gatavotās kūkās un pīrāgos. Ja vēlaties, lai želeja būtu saldāka, pievienojiet vairāk granulēta cukura.

Ogu desertu ir viegli pagatavot mājās. Sarkano un upeņu želeju var pasniegt ar tēju, pievienot saldējumam vai biezpienam.

Nav iespējams neatpazīt upeņu košo garšu upeņu želejā. Bet dažreiz, spēlējoties ar garšu, jūs varat pievienot citu sastāvdaļu, kas želejai piešķirs neticamu aromātu un neparastu garšu. Šī slepenā sastāvdaļa ir oranža. Izmēģiniet, jums noteikti patiks.

Upenes ir pazīstamas ar savām derīgajām īpašībām. Tie, kas vēlas saglabāt ogu priekšrocības un mieloties ar tiem ziemā, aktīvi izmanto recepti melno jāņogu želejai ar veselām ogām. Šī ir ne tikai veselīga un garšīga delikatese, bet arī ļoti skaista, jo tiek izmantotas veselas ogas, lai to varētu ēst pats vai uzdāvināt mīļajiem.

Saskaņā ar piedāvāto recepti jūs varat pagatavot upeņu želeju bez vārīšanās. Ogu sulu silda tikai uz plīts, lai izšķīdinātu cukuru. Jāņogu želeja tiek uzglabāta ledusskapī, uzglabāšanas laikā tā kļūst biezāka. Ēdienu gatavošana bez želatīna.

Kaitīgās krāsvielas, konservanti un biezinātāji nav par šo ievārījumu. Galu galā, upeņu želejveida īpašības ļauj iegūt izcilu rezultātu bez ārējas palīdzības. Un pievienojiet cukuru, lai iegūtu līdzsvarotu garšu. Tādā veidā jūs varat iepriecināt visus un visus.

Visa želejas priekšrocība ir tās daudzpusība un ērta sagatavošana. Šāda dabiska delikatese vienmēr būs aktuāla, jo to var pasniegt ne tikai ar tēju, bet arī pievienot visu veidu piena ēdieniem un konditorejas izstrādājumiem. Un īpaši patīkami, ka nav želatīna un citu biezinātāju.

No upenēm, kas vārītas ar "piecu minūšu" metodi, iegūst diezgan biezu želeju pat nesasmalcinot ogas, jo tā satur daudz dabīgā pektīna. Jāņogu ievārījuma pagatavošanas glāzēs recepte ir zināma jau sen un tiek izmantota vēl šodien, jo tā ir ērta. Jāņogu, ūdens un cukura glāžu attiecība ir atšķirīga, jo želejas tekstūra ir atkarīga no cukura daudzuma. Šajā receptē tiek izmantotas 8 tases jāņogu, 12 tases cukura un 2 tases ūdens, tas ir, attiecība 1: 1,5.

Upenes ir viena no retajām ogām, kas satur daudz dabīgā pektīna, tāpēc no tās gatavo gardu želeju. Želejveida ievārījuma receptes ir daudz: neapstrādāta želeja, vārīta želeja, želeja ar pektīnu vai agara agaru, un katra saimniece var izvēlēties pēc savas gaumes. Šajā receptē jūs esat aicināts pagatavot piecu minūšu jāņogu želeju ar ogu sasmalcināšanu gaļas mašīnā. Cukurs un ogas šādai želejai tiek ņemtas proporcijā 1: 1.