Ķiršu želeja bez želatīna

Lai pagatavotu ķiršu ievārījumu, jums jāizmanto biezinātāji, jo pati oga satur minimālu dabīgā pektīna daudzumu. Šī recepte izmanto agara agaru. Ievārījums, pamatojoties uz to, izrādās biezs un ļoti garšīgs.

Lai ziema būtu silta, ziemai jāsagatavo pēc iespējas vairāk smaržīga ievārījuma. Viens no garšīgākajiem, protams, ķiršu ievārījums. Biezs, ar patīkamu skābumu, tas ir apetīti rosinošs gardums ģimenes tējas dzeršanai un viesu tikšanai!

Mājās gatavots ievārījums no gataviem un sulīgiem ķiršiem saglabās ogu labvēlīgās un barojošās īpašības. Pievienojot pektīnu, ievērojami samazināsies cukura daudzums, vienlaikus padarot ievārījumu biezu. Kārumam būs caurspīdīga blīva struktūra ar veselu ogu gabaliņiem.

Ciete ir lielisks biezinātājs šādiem saldiem kārumiem, bet tas ēdienam nepievieno nekādas papildu garšas un paliek neredzams, saglabājot ogu aromātu un garšu. Šo ievārījumu var izmantot pīrāgu vai pīrāgu cepšanai vai kā atsevišķu desertu tasi aromātiskas tējas. Jam ir ātri un viegli pagatavojams.

Parasti, lai iegūtu biezu ievārījuma konsistenci, ir nepieciešams to vārīt ilgu laiku: mitrums iztvaiko un sīrups sabiezē. Bet ar šo gatavošanas metodi vitamīni un minerālvielas tiek ātri iznīcināti. Bet jūs varat pagatavot biezu ievārījumu bez ilgas vārīšanas - šim nolūkam jums ir nepieciešama želeja. Pievienojot šo želejveida sastāvdaļu, ievārījuma galīgā konsistence ir bieza, lai gan ogas tika termiski apstrādātas dažas minūtes.

No ķiršiem varat pagatavot daudzas iespējas. Ar sēklām vai bez tām, veselas ogas un sasmalcinātas. Sasmalcinātu ogu ievārījuma priekšrocība ir tā, ka to ir ļoti ērti izmantot kā piedevu pankūkām, kā starpslāni kūkai, kā gatavu pamatu želejai - tas viss ir par gandrīz viendabīgu konsistenci. Ogu malšanai ir ērti izmantot gaļas mašīnā vai blenderī.

Ķirši ir ļoti garšīgi sagatavēs - to dabisko skābumu izlīdzina cukurs un tas izskatās ļoti smalki. Ķiršu ievārījums ir ideāli piemērots pīrāgiem un piparkūkām kā pildījumu. Saskaņā ar šo recepti mēs iesakām sabiezēt ievārījumu ar cieti - galīgā konsistence būs biezāka nekā parastajam ievārījumam, bet maigāka nekā ievārījumam. Šis ievārījums ir lieliski piemērots pankūkām, siera kūkām, sautējumiem utt.

Aromātiskais ķiršu ievārījums ir garšīgs kārums, kas pats par sevi ir labs un arī lielisks papildinājums jebkuram desertam. Ievārījuma sabiezēšanai var izmantot dažādas gatavošanas metodes, kā arī dažādas piedevas, piemēram, cieti. Ieteicams ņemt tieši kukurūzas cieti, jo tā neizdala garšu un ir neitrālāka par kartupeļiem.

Lai pagatavotu ļoti bagātīgu ķiršu želeju, nepievienojot želatīnu, nepieciešama sulu spiede. Pateicoties viņai, mēs iegūsim īstu ķiršu sulu, kas, vārot ar cukuru, pārvērtīsies ķiršu želejā.

Ķirši ir ogas ar nelielu daudzumu pektīna. Želejas pagatavošanai izmantosim dabīgu želejvielu, piemēram, agaru-agaru. Želeja izrādās viendabīga, blīva un ļoti smaržīga.

Pektīns, želejas želejveida viela, palīdz iegūt bieza ievārījuma konsistenci bez ilgstošas ​​ķiršu vārīšanās un liekā cukura daudzuma pievienošanas. Tajā pašā laikā tiek saglabātas visas ogu derīgās īpašības, un ievārījums nekļūst mīlošs.

Ar lielu pārliecību ķiršu ievārījumu var saukt par iecienītāko delikatesi gan pieaugušajiem, gan bērniem. To var izmantot ne tikai kā pilnvērtīgu desertu, bet arī kā pildījumu pīrāgu, pankūku un maizīšu pagatavošanai. Jāatzīmē, ka ķirsis ir oga, kas ir slavena ne tikai ar apbrīnojami patīkamo garšu, bet arī ar lielu daudzumu vitamīnu un mikroelementu. Un, gatavojot ķiršu ievārījumu vairākos augos, liela priekšrocība ir tā, ka lielākā daļa ķiršos esošo vitamīnu saglabā savas derīgās īpašības.

Ķiršu ievārījums ir mans mīļākais kārums kopš bērnības. Es iesaku pagatavot ķiršu ievārījumu ar pektīnu bez kauliņiem.Kārums izrādās smaržīgs ar patīkamu skābumu. Tas labi der ar vaniļas saldējumu un šokolādes smalkmaizītēm.

Ja jums patīk ķirši tā, kā es tos mīlu, iesaku ziemai pagatavot ķiršu želeju. Recepte ir ļoti vienkārša un ātra. Viss, kas jums jādara, ir nedaudz piepūlēties, lai iegūtu ķiršu kauliņus. Process nav darbietilpīgs, bet pārāk vienmuļš.

Ķiršu ievārījumu nav grūti želejot. Ogu gardumu var pasniegt ar tēju, izmantot kā piedevu vai pat kā neatkarīgu desertu.

Biezu un gardu ķiršu kārumu ir viegli pagatavot. Ķiršu ievārījums bez kauliņiem saglabā visas svaigu ogu labvēlīgās īpašības, tāpēc šīs delikateses klātbūtne virtuvē ziemā ir ne tikai vēlama, bet arī nepieciešama.

Kad sezonā ir daudz ogu, želatīns ne vienmēr var palikt virtuvē ievārījuma pagatavošanai. Bet ķiršu ievārījuma receptē bez želatīna šī sastāvdaļa nav nepieciešama. Ievārījums izrādās ļoti garšīgs un aromātisks. Noteikti izmēģiniet!

Mājsaimnieces novērtē ķiršu ievārījumu par tā brīnišķīgo aromātu un maģisko krāsu un garšu. Sagatavot to nav grūti, tikai sēklu noņemšanai nepieciešams daudz laika, bet ar labu mūziku tas būs ātri. Ķirsis un cukurs šim ievārījumam, lai tas nekļūtu cukurs un būtu labi saglabājies, tiek ņemts proporcijā 1: 1, ne mazāk.

Saldie ķirši un ķirši ir ļoti līdzīgi, taču starp tiem ir arī atšķirība. Ievārījumā, kas gatavots no šo ogu kombinācijas, būs gan saldo ķiršu saldums, gan pikanta ķiršu skābuma sajūta. Šis ievārījums ir ideāli piemērots mājās gatavotu cepamo izstrādājumu pildīšanai. Šajā receptē iesakām ievārījumam pievienot pektīnu, kas ievērojami samazina gatavošanas laiku un saglabā svaigu ogu dabisko garšu.

Ķiršu ievārījums ir neticami garšīgs kārums! Saskaņā ar šo recepti granulēts cukurs tiek pievienots gandrīz pašās beigās, pateicoties kuriem ķirši saglabās savu dabisko aromātu, krāsu un garšu. Šāds ķiršu ievārījums var papildināt ne tikai ģimenes tējas dzeršanu, bet arī izmantot ceptajos izstrādājumos. Vienkārši, garšīgi un dabiski!

Lai pagatavotu garšīgu un smalku ķiršu ievārījumu, jums jāizvēlas tikai nogatavojušies un sulīgi augļi. No šāda veida ķiršiem ir vieglāk noņemt kauliņus, un ievārījuma gatavošanas process prasīs mazāk laika.