mājas
➠ Dzērieni
➠ Dzērieni
➠ Dzīva skāba maize ar savām rokām

Dzīva skāba maize ar savām rokām

3757

Virtuve Pasaule

Kaloriju saturs 139 kcal

Porcijas 1 ports.

Gatavošanas laiks 5 dienas

Olbaltumvielas * 5,6 g

Tauki * 0,6 g

Ogļhidrāti* 28,2 g

Saturs

Pirmais solis cept mājās ir pagatavot dzīvu skābu mīklu. Turklāt mūsdienīgā dzīvoklī to var izdarīt no minimālā produktu komplekta.

Sastāvdaļas

Ūdens 500 ml Mizoti rudzu milti 200 gr. Kviešu milti 300 gr. Rudzu raudzēts iesals 40 gr.

Gatavošanas process

Pirmajā dienā bļodā pievieno 100 gramus rudzu miltu, iesala un ielej 100 mililitrus ūdens. sajauciet sastāvdaļas, pārklājiet trauku ar dvieli, ielieciet to siltā vietā uz dienu.

Nākamajā dienā noņem pusi masas, pievieno 100 mililitrus ūdens un 100 gramus rudzu miltu. Atkal noņemiet startera kultūru siltā vietā.

Trešajā dienā virsma sāks burbuļot un parādīsies neliela fermentācijas smaka. Noņemiet pusi no startera, pievienojiet 100 mililitrus ūdens un 100 gramus kviešu miltu. Turiet starteri siltā vietā vēl 24 stundas.