mājas
➠ Otrā ēdiena receptes
➠ Otrie kursi katrai dienai
➠ Julienne cepšanas pannā

Julienne cepšanas pannā

2224

Virtuve Franču

Kaloriju saturs 258,9 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 50 minūtes

Olbaltumvielas * 13,9 gr.

Tauki * 17,6 gr.

Ogļhidrāti* 18,1 gr.

Saturs

Ikviens ir pazīstams un atpazīstams žuljēns, kas pagatavots atsevišķās formās krāsnī. Šī ir klasiska ēdiena versija, pakāpeniski, ar atsevišķu mērces pagatavošanu un cepšanu. Bet to var nedaudz vienkāršot, nezaudējot garšu, un pagatavot pannā uz plīts. Secība un sastāvdaļas ir detalizēti aprakstītas pakāpeniskajā receptē.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Mēs nomazgājam vistas fileju, nosusinām ar papīra dvieļiem, nogriežam vēnas un skrimšļus. Sagrieziet fileju mazos gabaliņos.

Šampinjonus noslaukām ar mitru drānu un sagriežam gareniski šķēlēs. Ja sēnes ir lielas, pirms sagriešanas šķēlītēs sēnes labāk pārgriezt uz pusēm.

Sīpolus nomizo, nomazgā un nosusina. Sagriež mazos kubiņos.

Sieru berzē uz smalkas rīves.

Uzlieciet pannu uz plīts, ielejiet nedaudz olīveļļas un uzkarsējiet līdz karstai. Ielieciet vistas filejas gabaliņus un apcepiet vidēji augstā temperatūrā, nepārtraukti maisot piecas minūtes.

Cepamajā pannā ieber sasmalcinātu sīpolu, sajauc to ar vistas gabaliņiem un turpina cept vēl piecas minūtes.

Visbeidzot pievieno sasmalcinātus šampinjonus, samaisa un vāra piecas līdz septiņas minūtes. Cepšanas beigās pēc garšas pievieno sāli, rīvētu muskatriekstu un melnos piparus.

Pēc noteiktā laika beigām ceptās sastāvdaļas ielej ar krējumu, samaisa un pārklāj ar rīvētu sieru. Pēc siera pievienošanas jums vairs nav jāmaisa. Mēs aizveram pannu ar vāku un vāra zemā temperatūrā divas līdz trīs minūtes. Mēs noņemam no plīts, lai apturētu temperatūras efektu.