mājas
➠ Otrā ēdiena receptes
➠ Otrie kursi katrai dienai
➠ Džuljēns ar vistu, sēnēm, krējumu un krējumu cepeškrāsnī

Džuljēns ar vistu, sēnēm, krējumu un krējumu cepeškrāsnī

738

Virtuve Franču

Kaloriju saturs 165,5 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 50 minūtes

Olbaltumvielas * 13,1 gr.

Tauki * 9,8 g

Ogļhidrāti* 22,3 gr.

Džuljēns ar vistu, sēnēm, krējumu un krējumu cepeškrāsnī

Saturs

Vai tu mīli Džuljenu, kā mēs viņu? Krēmveida, pievienojot vistas fileju un ceptas sēnes, tas kļūs par lielisku karsto ēdienu uz svētku galda. Gatavots nelielos kokosu veidotājos, to var dekorēt ar zaļumiem un pasniegt individuāli katram viesim.

Sastāvdaļas

Vistas fileja 300 gr. Svaigi šampinjoni 300-400 gr. Skābais krējums 15% 150-200 ml. parmezāna siers 100 g Kviešu milti 1 ēdamk Sāls garša Malti melnie pipari 1 šķipsnu Dārzeņu eļļa 2-3 ēdamk

Gatavošanas process

Sīpolus nomizo un noskalo, sagriež gareniski uz pusēm un sagriež mazos kubiņos. Šampinjonus nomazgājam, uzliekam uz virtuves dvieļa un ļaujam nožūt no ūdens 5-10 minūtes.

Mēs nomazgājam vistas fileju zem tekoša ūdens, noņemam plēves. Sagrieziet fileju pēc iespējas mazāku vai izlaidiet to caur gaļas mašīnā.

Iepriekš uzkarsētā pannā ielej nedaudz augu eļļas un izklāj vistas fileju, pievieno sāli un piparus un apcep un vāra uz lēnas uguns, līdz tā ir mīksta.

Citā iepriekš uzkarsētā pannā pievieno augu eļļu un izklāj sēnes, apcep uz vidējas uguns, līdz šķidrums iztvaiko, tad pievieno tām sīpolus. Maisiet un apcepiet 3-4 minūtes. Sāls un pipari pirms izslēgšanas. Vienā pannā apvienojiet ceptu fileju un sīpolu ar sēnēm.

Sāksim gatavot mērci: ielejiet miltus sausā pannā un apcepiet uz vidējas uguns 1-2 minūtes. Pēc tam, kad milti iegūst zeltainu nokrāsu, pievienojiet skābo krējumu, sāli un samaisiet, novietojiet mērci līdz viendabīgai biezai konsistencei. Ja mērcē ir izveidojušies kunkuļi, varat to izkāst caur sietu.

Pievienojiet mērci vistas gaļai ar sēnēm, pievienojiet pusi no smalki sarīvēta siera un samaisiet.

Izklājiet žuljenu kokotēs vai veidnēs, virsū apkaisa ar atlikušo sieru. Mēs liekam žuljēnu cept cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 15-20 minūtes.

Kad esat gatavs, izņemiet veidni ar julieni no cepeškrāsns, ielieciet to uz režģa vai statīva un atstājiet 5-10 minūtes, lai nedaudz atdziest. Tad izrotājiet žuljēnu ar zaļumu zariņu un pasniedziet, labu apetīti!