mājas
➠ Otrā ēdiena receptes
➠ Otrie kursi katrai dienai
➠ Julienne ar vistu un sēnēm ar krējumu pannā

Julienne ar vistu un sēnēm ar krējumu pannā

1826

Virtuve Franču

Kaloriju saturs 172,7 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 60 minūtes

Olbaltumvielas * 9,8 g

Tauki * 11,5 g

Ogļhidrāti* 25,1 g

Julienne ar vistu un sēnēm ar krējumu pannā

Saturs

Smaržīgā žuljēna zem siera garozas ir lieliska iespēja ģimenes vai svētku vakariņām. Sātīga, mēreni sāļa, ar patīkamām krēmveida notīm, julienne, starp citu, darbosies kā karsta uzkoda. Šoreiz piedāvājam ātras gatavošanas iespēju - pannā. Tas neietekmēs Džuljenas garšu, mainīsies tikai pasniegšanas veids.

Sastāvdaļas

Vistas fileja 2 gab. Sīpoli 3 gab. Dārzeņu eļļa 2-3 ēdamk Svaigi šampinjoni 600 gr. Sāls garša Malti melnie pipari 1 šķipsnu Krējums 33% vai krējums 30% 300 ml. Kviešu milti 4 ēdamkarotes Sviests 60 gr.

Gatavošanas process

Mēs nomazgājam vistas fileju tekošā ūdenī, nosusinām ar papīra dvieli un sagriežam plānās sloksnēs. Ielieciet iepriekš uzkarsētā pannā ar augu eļļu un apcepiet uz vidējas uguns, līdz tā ir mīksta. Pēc tam pannā pievienojiet mazos kubiņos sagrieztu sīpolu un apcepiet līdz zeltaini brūnai.

Šampinjonus mazgājam zem tekoša ūdens, uzliekam uz virtuves dvieļa un atstājam 5-10 minūtes, lai nožūtu no ūdens. Tad sagrieziet sēnes plānās šķēlītēs un ielieciet tās pannā ar sīpoliem un vistu, apcepiet, līdz šķidrums iztvaiko.

Tad pievienojiet juliennei miltus, sviestu, sāli un piparus, samaisiet un ielejiet krējumu. Karsē uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē.

Sieru berzē uz rupjās rīves. Ielieciet žuljēnu nelielā pannā, apkaisa ar sieru, pārklājiet un atstājiet uz lēnas uguns 7-10 minūtes, lai izkausētu sieru.