Julienne ar vistu un sēnēm ar skābo krējumu pannā
0
5066
Virtuve
Franču
Kaloriju saturs
194,7 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
50 minūtes
Olbaltumvielas *
14,7 g
Tauki *
10,7 g
Ogļhidrāti*
20,8 g
Julienne pannā ir viena no vienkāršotajām iespējām julienne gatavošanai. Vistu, sēnes un sīpolus pakāpeniski apcep pannā ar sviestu un pēc tam sautē krēmīgā skābā krējuma mērcē. Džuljenas apbrīnojamo garšu papildina rīvēts siers, ar kuru mēs apkaisām žuljenu un atstājam to uz plīts uz pāris minūtēm, lai tas izkūst un vienmērīgi izkliedējas pār žuljēnu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Sīpolus nomizo, noskalo un sagriež mazos kubiņos. Tad ielieciet to pannā ar vistu un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Šampinjonus noskalo un uzliek uz virtuves dvieļa, lai tie izžūst no ūdens, tad sagriež plānās šķēlītēs. Pievienojiet sēnes pannā sīpoliem un vistas gaļai un apcepiet uz vidējas uguns, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis.
Atsevišķā bļodā samaisiet skābo krējumu, miltus, sāli un piparus, samaisiet līdz viendabīgai masai un pievienojiet maisījumu pannai, samaisiet un vāra uz lēnas uguns līdz biezai mērcei. Tad apkaisa julienu ar sieru, kas sarīvēts uz rupjās rīves, un aizver vāku. Ļaujiet žuljenam uz lēnas uguns vārīties 3-5 minūtes.
