mājas
➠ Otrā ēdiena receptes
➠ Otrie kursi katrai dienai
➠ Džuljēns ar vistu un sēnēm ar krējumu katlā krāsnī

Džuljēns ar vistu un sēnēm ar krējumu katlā krāsnī

1821

Virtuve Franču

Kaloriju saturs 139 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 50 minūtes

Olbaltumvielas * 10,8 g

Tauki * 13,8 g

Ogļhidrāti* 4,1 gr.

Džuljēns ar vistu un sēnēm ar krējumu katlā krāsnī

Saturs

Garšīgo žuljēnu ar vistu un sēnēm ir viegli un ātri pagatavot. Vāra vistas krūtiņu, apcep sēnes un sīpolus. Pēc tam sastāvdaļas apvieno pannā, pievieno sezonu ar skābo krējumu un garšvielām un vāra uz lēnas uguns pāris minūtes. Tad žuljēns tiek izlikts podos un cepts zem ēstgribas siera garozas. Un pēc 40-50 minūtēm uz jūsu galda ir garšīgs un apmierinošs ēdiens, kas vienlīdz labi piemērots svētku galdam vai vakariņām kopā ar ģimeni.

Sastāvdaļas

Vistas krūtiņa 1 PC. Svaigi šampinjoni 300 gr. Sīpoli 2 gab. Skābais krējums 26% 200 gr. parmezāna siers 100 g Ķiploki 3 zobs. Sāls garša Malti melnie pipari 1 šķipsnu Pētersīļi garša

Gatavošanas process

Mēs mazgājam vidēja lieluma vistas krūtiņu tekošā ūdenī un ievietojam katliņā ar sālītu verdošu ūdeni, tāpēc krūtiņa saglabās sulīgumu. Vāra krūtiņu, līdz tā kļūst mīksta, noņemiet to no pannas un ļaujiet tai nedaudz atdzist. Tad sagrieziet krūtiņu mazos kubiņos.

Sīpolus nomizo, noskalo un sagriež plānos pusgredzenos. Ielieciet sīpolu iepriekš uzkarsētā pannā ar sviestu un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Tad pievienojiet sīpoliem mizotos un caur presi izlaistos ķiplokus un vēl nedaudz apcepiet.

Šampinjonus nomazgājam tekošā ūdenī, liekam uz virtuves dvieļa un ļaujam nožūt no ūdens, pēc tam sēnes pārgriežam uz pusēm un sasmalcinām plānās plāksnēs.

Ielieciet sēnes pannā ar sīpoliem un apcepiet uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Visbeidzot, pievienojiet sāli, piparus un žāvētus pētersīļus.

Tad ielieciet pannā sagatavoto vistas krūtiņu un skābo krējumu, samaisiet un sautējiet žuljēnu 3-4 minūtes.

Gatavo žuljēnu ielieciet podos, apkaisa ar smalki sarīvētu sieru un cep cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 20-25 minūtes, šajā laikā siers izkusīs un julieni pārklās ar ēstgribu.