mājas
➠ Otrā ēdiena receptes
➠ Otrie kursi katrai dienai
➠ Julienne ar vistu un sēnēm, sieru un krējumu pannā

Julienne ar vistu un sēnēm, sieru un krējumu pannā

1007

Virtuve Franču

Kaloriju saturs 174,8 kcal

Porcijas 5 ports.

Gatavošanas laiks 55 minūtes

Olbaltumvielas * 12,8 g

Tauki * 13,1 gr.

Ogļhidrāti* 21,5 g

Julienne ar vistu un sēnēm, sieru un krējumu pannā

Saturs

Ja pie rokas nav nekādu kokotu veidotāju vai žuljēna veidņu - tas nav iemesls, lai liegtu sev gatavot šo lielisko ēdienu! Mēs piedāvājam jums lielisku iespēju žuljēna pagatavošanai pannā. Ja jums ir cepšanas panna ar noņemamu rokturi, pēdējā gatavošanas posmā jums būs iespēja dažu minūšu laikā ievietot žuljēnu cepeškrāsnī, lai tas būtu pārklāts ar ēstgribu zeltaini brūnu garozu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Nomizojiet un izskalojiet sīpolu un ķiploku. Sīpolu sagriež mazos kubiņos, ķiploku - plānās šķēlītēs. Ielieciet sīpolu un ķiplokus iepriekš uzkarsētā pannā ar augu eļļu un apcepiet līdz zeltaini brūnai.

Šampinjonus mazgājam zem tekoša ūdens, uzvelkam virtuves dvieli un atstājam uz 10-15 minūtēm, lai tie izžūst no ūdens. Pēc tam šampinjonus sagriež plānās šķēlītēs un liek pannā ar sīpoliem un ķiplokiem. Cepiet, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis.

Mēs nomazgājam vistas fileju tekošā ūdenī, liekam katliņā un vārām sālsūdenī, līdz tā kļūst mīksta. Pēc tam izņemiet fileju no pannas un ļaujiet tai atdzist. Atdzesētu fileju sagriež mazos kubiņos un nosūta uz pannu ar sīpoliem, ķiplokiem un sēnēm. Cep 2-3 minūtes vidējā siltumā.

Pēc tam ceptajai vistas gaļai ar sēnēm un sīpoliem, sāli un pipariem lej miltus un pievieno krējumu. Visas sastāvdaļas labi samaisa un vāra uz lēnas uguns, līdz iegūta bieza konsistence.

Apkaisiet julieni ar rīvētu sieru. Ja jūsu pannas rokturis nav noņemams, varat pannu pārklāt ar vāku un 3-4 minūtes aptumšot žuljēnu, lai siers izkustu. Ja rokturis ir noņemts, jūs varat ievietot žuljēnu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 5-7 minūtes, lai siers būtu pārklāts ar skaistu brūnu garozu. Pasniedziet karstu gatavu julieni. Labu apetīti!