Džuljēna podos

1077

Virtuve Franču

Kaloriju saturs 153,5 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 80 minūtes

Olbaltumvielas * 10,6 gr.

Tauki * 8,6 gr.

Ogļhidrāti* 17,8 g

Saturs

Trauks "Julienne" savu nosaukumu ieguva no metodes, kā sastāvdaļas sagriež plānās sloksnēs, bet patiesībā tas ir ēdiens ar sēnēm krēmīgā mērcē ar sieru. Bet pat ar citu griešanas metodi ēdiens izrādīsies ne mazāk garšīgs.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Vāra vistas fileju sālsūdenī, atdzesē un sagriež sloksnēs.

Šampinjonus nomazgā un sagriež sloksnēs.

Sīpolu nomizo un smalki sakapā.

Sarīvē cieto sieru.

Cepiet sīpolu saulespuķu eļļā līdz caurspīdīgai.

Pievienojiet sīpoliem sēnes un apcepiet, līdz šķidrums iztvaiko, sāli un sezonu.

Cepiet pannu miltus 1-2 minūtes, nepārtraukti maisot, tad pievienojiet sviestu un samaisiet.

Ielejiet krējumu miltos, vāra uz lēnas uguns, līdz tas sabiezē 5-7 minūtes, sāli un garšvielas pēc garšas.

Filejas liek katliņos, virsū liek ceptas sēnes un sīpolus, samaisa. Ielejiet krēmveida mērci un apkaisa ar rīvētu sieru.

Cepiet Julienne podos cepeškrāsnī 180 grādos 15-25 minūtes. Ar šo laiku pietiek, lai gaļa un sēnes iemērc mērcē, un siers kūst un kļūst zeltaini brūns.

Labu apetīti!