Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Beljaši, gaļas pīrāgi
  3. ➠ Beljaši ar gaļu
  4. ➠ Zur belyashi ar gaļu un kartupeļiem

Zur belyashi ar gaļu un kartupeļiem

0
405
Virtuve Tatarskaja
Kaloriju saturs 171,5 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 130 minūtes
Olbaltumvielas * 7,3 gr.
Tauki * 12,4 gr.
Ogļhidrāti* 20,8 g
* uz 100 gr. produkts
Zur belyashi ar gaļu un kartupeļiem
Saturs

Zur belyash ir tatāru virtuves nacionālais ēdiens. "Zur" tiek tulkots kā "liels". Apetīti rosinošs pīrāgs ar gaļu un kartupeļiem kļūs par ģimenes svētku vai svētku svinību rotājumu. Cepti produkti ir sulīgi un neticami garšīgi.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 10
Sagatavojiet visas sastāvdaļas, kas nepieciešamas zur belyash pagatavošanai. Liellopu gaļu rūpīgi nomazgājiet, pēc tam nosusiniet ar papīra dvieļiem un sasmalciniet. Nomazgājiet un nosusiniet arī vistas fileju. Malto gaļu var izmantot gatavu. Sīpolus nomizo.
solis 2 no 10
Kartupeļus labi nomazgā, tad nomizo ar mizotāju, tad sagriež mazos kubiņos. Smalki sagrieziet mizotos sīpolus. Sagrieziet sagatavoto vistas fileju mazos kubiņos.
solis 3 no 10
Ievietojiet pildījumam sagatavotās sastāvdaļas dziļā bļodā, labi samaisiet. Pēc garšas pievienojiet sāli, melnos piparus un ķimenes. Vēlreiz labi samaisiet.
solis 4 no 10
Izkausējiet margarīnu, pievienojiet tam kefīru, granulētu cukuru un sāli. Labi samaisa. Pakāpeniski izsijā kviešu miltus un cepamo pulveri. Mīca mīkstu elastīgu mīklu. Sadaliet mīklu uz pusēm, izrullējiet vienu daļu un ievietojiet veidnē, kas pārklāta ar cepamo papīru.
solis 5 no 10
Pēc tam vienmērīgi sadaliet sagatavoto pildījumu. Ielejiet vistas buljonu. Uzlieciet virsū lauru lapu.
solis 6 no 10
Atlikušo mīklu izrullē. Pārklājiet pildījumu uz augšu un labi saspiediet sānus. Izveidojiet caurumu centrā. No neliela mīklas gabala izveidojiet vāku un aizveriet caurumu.
solis 7 no 10
Kratiet vistas olu līdz gludai. Izmantojot silikona suku, pārklājiet kūkas virsmu.
solis 8 no 10
Cepšanas lapu ievieto cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cep zur belyash 1 stundu 20 minūtes. Izņemiet gatavo kūku no cepeškrāsns un apsmērējiet virsmu ar sviestu.
solis 9 no 10
Zur belyash nedaudz atdzesē.
solis 10 no 10
Tad sagriež porcijās un pasniedz.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *