kediaman
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika dari lada pahit tanpa memasak

Adjika dari lada pahit tanpa memasak

1725

Dapur Kaukasia

Kandungan kalori 84.5 kkal

Bahagian 0.25 l.

Masa memasak 150 minit

Protein * 0.5 gr.

Lemak * gr.

Karbohidrat * 3.5 gr.

Kandungan

Adjika lada panas yang tidak dimasak adalah tambahan pedas untuk hidangan daging, yang dapat meningkatkan rasa pedas dari hidangan kegemaran anda. Ngomong-ngomong, tahap kepedihan yang sama semasa proses memasak dapat disesuaikan secara bebas: menjaga biji lada, anda akan menjadikan pembuka selera lebih sedap. Ngomong-ngomong, ketika bekerja dengan lada panas, disarankan menggunakan sarung tangan untuk mengelakkan luka bakar.

Bahan-bahan

Cili 0.5KG Cuka meja 9% 80 ml. Bawang putih 50 gr. Perasa Khmeli-Suneli 0.5 sudu kecil Gula pasir 1 sudu besar Ketumbar tanah 0.5 sudu kecil Garam 1 sudu besar

Proses memasak

Pertama sekali, lada pahit mesti dibilas dengan teliti dengan memasukkannya ke dalam saringan. Sekiranya terdapat kawasan busuk atau rusak parah pada buah, mereka harus dibuang dengan memotong dengan pisau.

Langkah seterusnya adalah mengeringkan buah-buahan dengan ringan, kemudian memotongnya menjadi kepingan besar. Kami menghantar lada cincang ke dalam mangkuk pengisar. Sekiranya anda tidak mahu pembuka terlalu panas, keluarkan biji dari lada panas.

Kami menghantar cengkih bawang putih yang dikupas ke mangkuk pengisar lada. Kemudian kisar sayur-sayuran. Kita harus mempunyai konsistensi puree.

Sekarang kita memindahkan jisim yang dihasilkan ke dalam mangkuk dalam yang terpisah. Kami juga menghantar gula, garam dan cuka ke sana. Campurkan semuanya dengan teliti, selepas itu kami membiarkan jisim sayur dibancuh selama satu jam.

Sementara itu, sediakan balang. Mereka harus dibilas dengan baking soda, dibilas dengan baik, kemudian dikukus selama dua puluh minit. Rebus penutup selama lima minit. Selepas beberapa jam, kami meletakkan adjika kami ke dalam balang yang disterilkan dan menggulung penutupnya.