Adjika dari zucchini dengan lada panas

Basuh zucchini dan keringkan. Sekiranya kulitnya sukar, kita mesti memotongnya. Kami juga mengekstrak biji. Kami menggunakan zucchini lembut muda keseluruhan. Kami membersihkan dan mencuci wortel. Kupas bawang dan bawang putih, basuh dan keringkan. Basuh lada bel dan bebaskan dari tangkai dan biji. Kami mencuci lada panas, memotong tangkai, meninggalkan bijinya. Basuh tomato dan potong jejak dari tangkainya. Potong semua sayur-sayuran yang sudah siap menjadi kepingan yang sewenang-wenang dan lalui penggiling daging. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan pengisar untuk memotong. Kami menyebarkan jisim yang dihasilkan dalam periuk besar.

Masukkan pes tomato, garam, gula pasir, minyak sayuran, paprika dan lada hitam ke jisim sayur. Campurkan semuanya dengan teliti dan letakkan di atas dapur.

Rebus kaviar mendidih dan masak selama dua puluh minit dengan kacau sekali-sekala pada suhu sederhana. Selepas masa yang ditentukan, tuangkan cuka, campurkan dan angkat dari dapur.

Saya mencuci tin dengan larutan soda dan mensterilkan dengan cara biasa. Basuh penutup dan rebus selama dua minit di dalam air. Biarkan balang dan penutup kering sepenuhnya. Kami meletakkan kaviar panas di dalam bekas yang disediakan dan menggulung penutup menggunakan kunci khas. Balikkan tin yang digulung terbalik dan bungkus dengan selimut sehingga sejuk sepenuhnya. Kemudian kami mengeluarkan kaviar untuk disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.