kediaman
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika lada merah Armenia

Adjika lada merah Armenia

2178

Dapur Bahasa Armenia

Kandungan kalori 71.9 kkal

Bahagian 3 l.

Masa memasak 180 minit

Protein * 0.7 g

Lemak * 4.4 gr.

Karbohidrat * 8.2 gr.

Kandungan

Adikika pedas dan pedas adalah gandingan yang ideal dengan daging merah dan pelbagai hidangan daging. Memasak adjika untuk musim sejuk tidak memerlukan banyak masa, rasanya lebih enak daripada yang dibeli dan ternyata lebih murah. Tomato, lada dan herba membuat kumpulan yang indah walaupun kesederhanaannya.

Bahan-bahan

Proses memasak

Bilas tomato dan keluarkan kulitnya, setelah membakar buah-buahan dengan air mendidih. Potong tomato menjadi baji, kemudian pukul hingga sebati sehingga pengisar terbentuk. Tuangkan tomato puri ke dalam bekas memasak yang sesuai dan bakar.

Bilas lada, keluarkan bijinya, dan kemudian potong menjadi kepingan kecil. Masukkan lada ke dalam periuk dengan tomato puri mendidih, kacau, rebus selama kira-kira sepuluh minit. Kemudian tuangkan minyak sayuran dan biarkan dengan api paling rendah selama satu jam.

Bilas dan keringkan sayur-sayuran, kemudian potong menjadi kepingan kecil. Masukkan garam, rempah, bawang putih ke ramuan dan pukul dengan pengisar.

Masukkan campuran ramuan dan rempah ke adjika siap pakai dan gaul rata. Kemudian tuangkan cuka ke dalam periuk, kacau adjika sekali lagi dan tutup dengan penutup sehingga sejuk sepenuhnya.

Masukkan adjika yang telah disejukkan ke dalam balang steril dan kering, kemudian tutup rapat dengan penutup steril dan simpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah yang sejuk.