kediaman
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika dari tomato zamaniha

Adjika dari tomato zamaniha

1483

Dapur Kaukasia

Kandungan kalori 49.9 kkal

Bahagian 0.5 l.

Masa memasak 1 d.

Protein * 0.5 gr.

Lemak * 1.5 gr.

Karbohidrat * 12.6 gr.

Kandungan

Perkara yang paling penting dalam resipi ini adalah tomato dan lada masak dan tidak rosak. Sangat bagus jika sayur-sayuran buatan sendiri, dari kebun anda sendiri, sehingga adjika akan lebih enak. Adjika ternyata pedas dan sangat wangi.

Bahan-bahan

Tomato segar 3 Kg Lada loceng 1 kg Garam 2 sudu besar Gula pasir 1 sudu besar Minyak bunga matahari 0.5 sudu besar Cili 3 keping. Bawang putih 3 keping. Esen cuka 1 sudu besar

Proses memasak

Bilas tomato masak dengan baik di bawah air mengalir dan potong tempat di mana tangkai melekat. Potong tomato menjadi kepingan kecil.

Pindahkan tomato ke pengisar.

Potong tomato sehingga pekat.

Bilas lada dan angkat tangkai dengan biji. Kupas dan bilas bawang putih di bawah air yang mengalir. Potong lada menjadi kepingan kecil dan potong bersama bawang putih dalam pengisar.

Tuangkan minyak ke dalam periuk dan panaskan sedikit. Pindahkan tomato cincang, kacau dan masak dengan api kecil selama 15 minit, kacau tanpa penutup. Pindahkan bawang putih dan biji lada ke tomato, kacau dan masak selama 15 minit lagi.

Masukkan gula, garam ke dalam sos dan setelah mendidih, kisar jisim dengan pengisar rendaman dan didihkan lagi. Anda boleh mengecualikan proses terakhir jika anda berpuas hati dengan konsistensi adjika. Tuangkan cuka, kacau dan masukkan ke dalam balang yang disterilkan. Tutup semula penutupnya, putar bekas terbalik dan balut dengan kain hangat.

Selamat menjamu selera!