kediaman
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika bit tanpa tomato

Adjika bit tanpa tomato

964

Dapur Kaukasia

Kandungan kalori 64.4 kkal

Bahagian 0.7 l.

Masa memasak 70 minit

Protein * 0.9 gr.

Lemak * 0.1 g

Karbohidrat * 10.3 g

Kandungan

Adakah anda pernah mencuba adjika bit? Sekiranya tidak, inilah masanya untuk mencubanya. Rempah panas adalah pengganti saus tomat atau sos lain. Adjika bit sesuai dengan ikan atau unggas, dan adjika juga dapat disebarkan pada roti aromatik segar.

Bahan-bahan

Beet (direbus) 1 kg Akar lobak 400 gr. Garam kasar 1 sudu besar Bawang putih 180 g Gula pasir 3 sudu besar Cuka meja 9% 25 ml

Proses memasak

Rebus bit hingga separuh masak, setelah membasuhnya. Sejukkan sepenuhnya dan kemudian kupas. Bilas akar lobak sehingga bersih dan kupas dengan pengupas sayur. Kupas bawang dan bilas di bawah air sejuk yang mengalir.

Potong bit dan bawang putih yang dikupas, atau potong dengan pemproses makanan, atau gunakan pengisar. Kemudian masukkan jisim ke dalam piring logam dengan bahagian bawah tebal, di mana anda akan memasak ubi bit adjika.

Potong akar lobak menjadi beberapa bahagian, masukkan ke dalam mangkuk pengisar dan potong hingga rata.

Masukkan bekas dengan jisim bit pada api kecil dan didihkan. Sediakan balang jahitan, basuh dengan bersih dan sterilkan ke dalam ketuhar gelombang mikro, mandi air, atau ketuhar. Rebus penutup dalam periuk atau tuangkan di atas air mendidih.

Masukkan akar lobak cincang ke jisim bit dan gaul rata.

Kemudian masukkan jumlah gula pasir, garam batu dan cuka meja yang diperlukan. Kacau adjika bit hingga sebati dan didihkan lagi. Kemudian segera angkat dari panas.

Perlahan-lahan, agar tidak membakar diri, sebarkan adjika bit panas ke dalam balang steril. Skru dengan penutup steril atau gulung dengan mesin jahitan. Putar balang panas adjika terbalik. Balut dalam selimut hangat dan biarkan hingga sejuk sepenuhnya selama 12 jam. Kemudian balikkan balang dan pindahkan ke tempat gelap dan sejuk untuk disimpan.

Selamat menjamu selera!