kediaman
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika dari lada panas

Adjika dari lada panas

2261

Dapur Kaukasia

Kandungan kalori 9.7 kkal

Bahagian 0.5 l.

Masa memasak 4 jam

Protein * 0.5 gr.

Lemak * gr.

Karbohidrat * 2 gr.

Kandungan

Adjika lada panas sudah pasti tidak akan meninggalkan kekasih pedas. Perasa Caucasian pedas ini akan mencairkan pelbagai hidangan daging dengan nada pedasnya. Harus diingat bahawa kerana tidak adanya rawatan haba, semua sifat bermanfaat bahan adjika terpelihara dengan sempurna. Satu-satunya kelemahan adjika adalah jangka hayat yang agak pendek - tidak lebih dari sebulan. Dan anda mesti menyimpannya di dalam peti sejuk.

Bahan-bahan

Cili 1 kg Bawang putih 5 keping. Ketumbar 1 sudu besar Cuka wain putih 50 gr. Dill 2 bundle Cilantro 2 bundle Garam 2 sudu kecil Walnut 0.5 sudu besar Selasih segar 3 bundle

Proses memasak

Pertama, mari mulakan penyediaan lada panas. Kami memotong setiap buah menjadi dua bahagian, mengeluarkan tangkai dan biji. Kemudian masukkan potongan lada ke dalam mangkuk yang dalam, isi dengan air suam dan biarkan selama tiga jam. Air perlu ditukar setiap jam.

Langkah seterusnya - setelah masa yang ditentukan, lada panas mesti dilalui penggiling daging dua kali bersama dengan bawang putih yang dikupas.

Kami mengupas kacang kenari dari cengkerang, kemudian memotongnya dengan menyebarkannya melalui penggiling daging.

Kisar sayur yang dibasuh dengan cara yang sama seperti kacang walnut.

Kisar ketumbar. Kemudian, di dalam bekas besar yang terpisah, satukan bahan cincang yang telah disediakan. Kami juga menghantar garam ke sana. Campurkan jisim yang dihasilkan dengan teliti.