kediaman
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika dengan lobak tanpa memasak

Adjika dengan lobak tanpa memasak

2239

Dapur Kaukasia

Kandungan kalori 64.6 kkal

Bahagian 2.5 l.

Masa memasak 90 minit

Protein * 0.7 g

Lemak * 0.1 g

Karbohidrat * 5.3 gr.

Kandungan

Makanan ringan pedas dan sedap ini sangat digemari. Ia disediakan tanpa mendidih, sehingga dapat mengekalkan semua nutrien dan rasa dengan baik. Ia tidak hanya dimakan, tetapi juga digunakan untuk menyediakan sos dan daging perap. Anda boleh mengubah keparahan perasa dengan jumlah lada panas.

Bahan-bahan

Tomato segar 3 Kg Kuda Kuda 200 gr. Lada loceng 1.5KG Cili 150 g Bawang putih 300 gr. Garam 0.5 sudu besar Gula pasir 4 sudu besar Cuka meja 9% 0.33 st.

Proses memasak

Basuh tomato adjika dengan baik. Kemudian potong melintang dan celupkan ke dalam air mendidih selama 20 saat, kemudian di air sejuk. Keluarkan kulitnya dari tomato. Kemudian potong tomato menjadi kepingan.

Basuh lada manis dan panas, potong bahagian dan angkat biji.

Kisar tomato dan lada dalam bahagian menjadi puri homogen menggunakan pengisar. Tuangkan puri ke dalam mangkuk yang berasingan.

Kupas akar lobak, bilas dan parut. Ia tidak mudah, tetapi kaedah mengisar lobak ini memaksimumkan rasa uniknya. Pindahkan lobak ke tomato puri.

Kupas dan cincang bawang putih ke dalam mangkuk bawang putih. Anda boleh mencincang bawang putih dengan pisau, setelah menghancurkan cengkih dengan sisi pisau yang tumpul. Masukkan bawang putih dalam adjika, tambahkan jumlah gula dan garam yang ditunjukkan dalam resipi, tambah cuka, dan campurkan semuanya dengan baik. Adjika sudah masak. Letakkan di dalam balang bersih dan kering dan tutup dengan penutup. Simpan adjika lobak mentah hanya di dalam peti sejuk.