kediaman
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika mentah Georgia

Adjika mentah Georgia

1105

Dapur Orang Georgia

Kandungan kalori 41.9 kkal

Bahagian 0.2 l.

Masa memasak 30 minit.

Protein * 1.9 gr.

Lemak * 0.4 gr.

Karbohidrat * 4.1 gr.

Kandungan

Dengan hasil panen capsicum yang pahit, anda boleh membuat adjika Georgia asli dari itu. Pada masa yang sama, semua ketajaman lada terpelihara. Jangan lupa memakai sarung tangan getah sebagai langkah berjaga-jaga, kerana lada ini dipanggil panas, anda tidak perlu menyentuh wajah anda dan lebih-lebih lagi menggosok mata.

Bahan-bahan

Cili 400 gr. Bawang putih 2 keping. Garam rasa

Proses memasak

Basuh lada. Untuk penuaian, lada kering diperlukan, jika anda mengambil sepenuhnya segar, maka adjika akan berubah menjadi terlalu cair. Anda boleh menahan lada di udara terbuka selama 1-2 hari, menyebarkannya di surat khabar.

Keluarkan bahagian atas dan biji dari lada, basuh lagi.

Hancurkan bawang putih menjadi cengkih dan kupas, bilas.

Masukkan cengkih dan cengkih bawang putih ke dalam mangkuk pengisar dan potong hingga haluskan. Sekiranya anda menyiapkan sejumlah besar adjika sekaligus, lebih baik menyebarkannya melalui penggiling daging.

Pure mestilah agak halus.

Tuang garam, fokus pada citarasa anda, biasanya cukup untuk menambahkan garam dua kali pada hujung sudu teh. Pindahkan adjika ke bekas kaca yang disterilkan dan tutup rapat. Simpan di tempat yang sejuk, lebih baik di dalam peti sejuk.

Selamat menjamu selera!