Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ Kek Paskah
  3. ➠ Resipi untuk Paskah 2021
  4. ➠ Kek Paskah Alexandria dengan susu panggang dan ragi hidup

Kek Paskah Alexandria dengan susu panggang dan ragi hidup

0
962
Dapur Orang Rusia
Kandungan kalori 196.8 kkal
Bahagian 3 pelabuhan.
Masa memasak 12 h.
Protein * 6.2 gr.
Lemak * 4.2 gr.
Karbohidrat * 38.4 g
* setiap 100 gr. produk
Kek Paskah Alexandria dengan susu panggang dan ragi hidup
Kandungan

Kek doh mengikut resipi ini dibezakan dengan penyediaan doh, di mana tepung tidak ditambahkan, tetapi pada masa yang sama minyak diperkenalkan, yang dalam resipi klasik biasanya dicampur pada akhir.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 10
Untuk menyediakan doh, campurkan telur dengan gula dalam mangkuk dalam sehingga larut sepenuhnya. Untuk kemudahan, anda boleh menggunakan pengadun atau pengisar.
langkah 2 daripada 10
Mentega mesti dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu sehingga sangat lembut pada saat doh diuli. Sekiranya ini tidak mungkin, cairkan mentega di dalam ketuhar gelombang mikro. Masukkan campuran gula dan telur dan gaul rata.
langkah 3 daripada 10
Panaskan susu dalam mangkuk yang berasingan. Hancurkan ragi yang ditekan, masukkan susu, tambahkan satu sudu teh gula di sana dan kacau sehingga bahan-bahan kering larut sepenuhnya.
langkah 4 daripada 10
Biarkan ragi yang dicairkan selama beberapa minit, kemudian tuangkan di atas dasar adunan dan kacau dengan pukul atau pengadun.
langkah 5 daripada 10
Tutup campuran yang dihasilkan dengan pelekat atau tuala dan biarkan di tempat yang hangat selama 8-12 jam.
langkah 6 daripada 10
Setelah masa yang ditentukan, tuangkan adunan ke dalam bekas besar, kerana adunan yang diuli akan bertambah dalam jumlahnya sebanyak 2-3 kali. Masukkan gula vanila, garam, ayak tepung dan parut lemon. Pada masa akan datang, jus lemon ini boleh digunakan untuk membuat gula aising.
langkah 7 daripada 10
Tuangkan kismis dengan air mendidih selama 15 minit, keringkan dan rendam dalam cognac. Kemudian tambahkan bersama-sama dengan sisa minuman ke dalam adunan, anda juga boleh menggunakan buah-buahan kering atau buah-buahan kering. Kacau adunan, tutup mangkuk dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat selama 1.5-2 jam untuk naik.
langkah 8 daripada 10
Masukkan adunan kira-kira separuh ke dalam acuan kertas yang telah siap, tutup dengan tuala dan biarkan selama 30-60 minit lagi.
langkah 9 daripada 10
Panaskan oven hingga 180 ̊С, angkat kek yang telah naik di dalamnya dan bakar selama 30-40 minit. Anda boleh memeriksa kesediaannya dengan lidi kayu. Keluarkan barang bakar yang telah siap dari oven dan sejukkan hingga suhu bilik.
langkah 10 daripada 10
Campurkan semua bahan untuk icing, setelah memisahkan dan mengeluarkan kuning telur, tutup penutup kek dengan campuran dan hiaskan dengan taburan pastri.
Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *