Pilaf Armenia dengan buah kering
0
993
Dapur
Timur
Kandungan kalori
176.7 kkal
Bahagian
4 pelabuhan.
Masa memasak
60 minit
Protein *
4.6 gr.
Lemak *
5.8 gr.
Karbohidrat *
42.2 g
Mari masak pilaf mengikut resipi Armenia dengan buah kering manis dan daging domba muda. Kombinasi nota manis dengan nasi dan komponen daging memberikan pilaf watak istimewa - hidangan seperti itu akan menarik bagi mereka yang menyukai kombinasi rasa yang tidak biasa. Secara amnya, anda juga boleh menggunakan daging babi atau ayam yang lembut. Sudah tentu, ini tidak akan menggantikan anak domba muda, tetapi sebagai alternatif yang berpatutan, ia akan berlaku.
Bahan-bahan
Proses memasak
Kami mencuci aprikot kering, prun dan kismis dengan teliti di dalam air suam, membuang kemungkinan kekotoran dan spesimen yang rosak. Isi buah kering dengan air suam dan biarkan hingga diperlukan semasa memasak. Masukkan beras ke dalam ayak, bilas di bawah air mengalir hingga telus, masukkan ke dalam pinggan yang sesuai dan isi dengan air sejuk. Kami meninggalkan air semasa menyediakan daging dan sayur-sayuran.
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali atau kuali berdinding tebal dalam jumlah yang menutupi bahagian bawah dengan lapisan satu setengah sentimeter. Panaskan minyak di atas dapur hingga panas dan letakkan daging yang dihiris. Goreng fillet sehingga warna berubah dan memerah cahaya, kacau sekali-sekala. Suhu plat adalah sederhana tinggi.
Tiriskan air dari beras yang direndam, letakkan bijirin di atas sayur goreng dalam kuali. Kami juga mengalirkan air dari buah-buahan kering. Sekiranya aprikot dan prun kering terlalu besar, potonglah menjadi kepingan yang lebih kecil. Letakkan buah kering di atas nasi. Kami membersihkan kepala bawang putih dari sekam atas, tetapi tidak membongkarnya menjadi cengkih yang terpisah. Kami mencucinya dan meletakkannya di tengah kuali. Tuangkan air panas dalam jumlah yang menutupi isi kuali sebanyak dua sentimeter. Kami tutup kuali dengan penutup dan masak pilaf selama lima belas minit.
Selamat menjamu selera!