kediaman
➠ Makanan ringan
➠ Makanan ringan
➠ Lempeng kerja terbuka

Lempeng kerja terbuka

1691

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 200.3 kkal

Bahagian 4 pelabuhan.

Masa memasak 90 minit

Protein * 7.5 g

Lemak * 6.4 gr.

Karbohidrat * 43.2 g

Kandungan

Hari ini kami akan menyediakan penkek renda halus dengan anda. Secara terbuka mereka diperoleh dengan menepis doh dengan gelembung udara. Ketepuan adunan berlaku semasa penambahan soda slaked ke dalamnya. Apabila udara meletup dalam kuali, kekosongan muncul di pancake dan pancake kelihatan seperti kerja terbuka. Semakin banyak soda, penkek lebih halus. Perkara utama adalah tidak berlebihan, kerana rasa soda tidak seperti yang anda mahu rasakan dalam pancake.

Bahan-bahan

Susu lembu 1 l. Telur 3 keping. Garam 0.5 sudu kecil Gula pasir 3 sudu besar Serbuk penaik 1 sudu kecil Cuka meja 9% 0.5 sudu kecil Tepung Gandum 3 sudu besar Minyak sayuran 2 sudu besar

Proses memasak

Tuang susu yang dipanaskan hingga 40-45 darjah ke dalam mangkuk dalam, masukkan telur, garam dan gula. Pukul doh dengan pukul hingga kembang. Kemudian masukkan soda cuka dan tepung yang telah diayak ke dalam adunan. Uleni doh dengan baik sehingga tidak ada gumpalan.

Pada akhir penguli, tambahkan minyak sayuran ke dalam adunan, gaul rata dan biarkan doh pada suhu bilik selama 50-60 minit. Doh akan meresap, dan penkek akan lebih gebu.

Setelah doh dimasukkan, kami meneruskan penyediaan penkek. Tetapkan periuk dengan lapisan tidak melekat untuk memanaskan api. Lubricate pan dengan sedikit minyak sayuran dan tuangkan 2-3 sudu besar adunan ke tengah loyang. Sebarkan adunan ke atas loyang dalam lapisan nipis dan goreng pancake di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan.