Terung untuk musim sejuk dengan bawang putih dan herba
0
1115
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
29.7 kkal
Bahagian
3 l.
Masa memasak
100 minit
Protein *
0.7 g
Lemak *
7 gr.
Karbohidrat *
2.6 gr.
Keluarga kami sangat gemar terung. Oleh itu, sebaik sahaja terung muncul di rak gerai sayur dalam kuantiti yang banyak dan dengan harga yang rendah, saya cuba menyiapkan makanan ringan musim sejuk yang harum dari mereka supaya makanan istimewa ini dapat bertahan hingga musim menuai berikutnya.
Bahan-bahan
Proses memasak
Potong terung yang sudah siap menjadi kiub bersaiz sederhana. Musim dengan garam dan gaul rata. Biarkan selama kira-kira 25-30 minit untuk menghilangkan kepahitan. Tuangkan jumlah air sejuk yang diperlukan ke dalam periuk, garam dan tuangkan cuka. Didihkan, dan kemudian rebus terung selama 2-3 minit dalam beberapa pendekatan.
Buangkan terung rebus ke dalam ayak atau saringan, kemudian masukkan ke dalam bekas yang dalam. Kupas bawang putih, bilas di bawah air dan melalui penekan, kemudian hantar ke terung. Bilas dill dengan bersih dan buang kelembapan berlebihan. Potong halus dengan pisau tajam dan hantar ke terung. Tuangkan dalam jumlah minyak sayuran yang diperlukan.
Kacau pembuka dengan teliti. Sediakan balang, basuh dan sterilkan di dalam ketuhar, ketuhar gelombang mikro, atau tab mandi air. Tuangkan air mendidih ke atas penutup atau reneh dalam periuk selama kira-kira 10 minit. Masukkan pembuka terung yang sudah siap dengan bawang putih dan ramuan ke dalam balang steril.
Letakkan balang dengan makanan pembuka terung di dalam periuk, setelah menutup bahagian bawah dengan tuala dapur. Tutup balang dengan penutup steril, tuangkan air suam ke atas penyangkut balang. Masukkan periuk dengan balang di atas api sederhana dan didihkan. Kemudian kurangkan haba dan sterilkan kaleng selama kira-kira 15-25 minit, bergantung pada ukuran tin.
Keluarkan balang makanan ringan dengan berhati-hati dan gulung penutup steril dengan pelekat. Putar balang terung terbalik. Biarkan dalam kedudukan ini sehingga disejukkan sepenuhnya selama kira-kira 12 jam, dibalut dengan selimut hangat. Kemudian, balikkan balang yang telah disejukkan dan pindahkan ke tempat gelap yang sejuk untuk disimpan.
Selamat menjamu selera!