kediaman
➠ Kek Paskah
➠ Resipi untuk Paskah 2021
➠ Protein icing untuk kek dengan kanji

Prising protein untuk kek dengan kanji

1548

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 114 kkal

Bahagian 8 pelabuhan.

Masa memasak 20 minit.

Protein * 5.7 g

Lemak * 0.1 g

Karbohidrat * 25.7 g

Kandungan

Glasir protein dengan pati bagus kerana ternyata agak keras. Ia memerlukan masa untuk kering dan membentuk kerak yang padat. Glasir ini sesuai untuk kes-kes apabila kuih-muih siap dibawa - ia tidak akan melekat pada bungkusan, tidak akan pecah dengan tekanan tidak sengaja dan akan mengekalkan penampilan asalnya. Untuk menyediakan glasir, pengadun diperlukan; tidak mungkin untuk menyediakan sebatan berkualiti tinggi dengan tangan.

Bahan-bahan

Jus lemon 1 sudu kecil Putih telur 4 perkara. Tepung jagung 1 sudu besar Gula serbuk 4 sudu besar

Proses memasak

Segera campurkan gula tepung dengan pati dan tumis campuran kering yang dihasilkan melalui ayak halus - jika terdapat kekotoran atau pecahan besar, ia mesti dikeluarkan sebelum menambah protein.

Pecahkan telur dan bahagikan kepada kuning telur dan putih. Masukkan protein ke dalam mangkuk volumetrik dan pukul dengan pengadun sehingga buih tebal dan curam diperoleh, yang membentuk puncak stabil. Masukkan campuran tepung dan gula tepung yang telah diayak dan terus dipukul hingga keseluruhan komponen kering dicampurkan dengan protein.

Tuangkan jus lemon ke dalam busa tebal yang dihasilkan dan teruskan memukul dengan kelajuan tinggi selama beberapa minit lagi.

Kami segera menutup permukaan kek dengan pulut yang telah siap. Kami membiarkan produk terbuka, contohnya, hanya di atas meja, sehingga pulut mengering di semua sisi.