kediaman
➠ Kek Paskah
➠ Resipi untuk Paskah 2021
➠ Protein icing untuk kek dengan gelatin

Protein icing untuk kek dengan gelatin

1577

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 83.4 kkal

Bahagian 6 pelabuhan.

Masa memasak 20 minit.

Protein * 3.3 gr.

Lemak * 0.2 g

Karbohidrat * 17.4 g

Kandungan

Setiap suri rumah mempunyai cara tersendiri dan resipi kegemaran untuk membuat kek Paskah. Tetapi setiap orang mempunyai satu persamaan - setiap kek hanya akan menang jika anda menutupnya dengan sayu. Terdapat juga banyak pilihan pelapisan, dan telah diperhatikan bahawa sayu yang menempel dengan baik ke permukaan dan tidak retak ketika memotong barang bakar sangat dihargai. Ini adalah sayu yang disarankan dalam resipi ini.

Bahan-bahan

Gula vanila 1 sudu kecil Putih telur 2 keping. Air panas 2.5 sudu besar Gula pasir 180 g Gelatin yang boleh dimakan 2 sudu kecil

Proses memasak

Pecahkan telur dan bahagikan kepada kuning telur dan putih.

Masukkan protein ke dalam mangkuk volumetrik dan pukul dengan pengadun sehingga busa stabil, padat dan stabil diperoleh. Masukkan gula pasir dan gula vanila dan terus pukul sehingga semua bijirin larut. Sekiranya anda tidak mencapai pembubaran, maka pada lapisan akhir, kristal akan merosakkan gigi.

Tuangkan gelatin ke dalam bekas yang berasingan dan isi dengan jumlah air panas yang ditentukan. Kacau dan biarkan membengkak selama sepuluh hingga lima belas minit. Kemudian kami memanaskan jisim agar-agar dalam mandian air sehingga homogen sepenuhnya.

Tuangkan jisim agar-agar panas dalam aliran nipis ke dalam protein, sambil mengaduk dengan pengadun. Setelah menambahkan semua jisim agar-agar, pukul selama sepuluh hingga lima belas saat lagi.

Kami segera menggunakan pulut yang sudah siap untuk tujuan yang dimaksudkan - tutup permukaan kuih. Jisim mencengkam dengan cepat dan menjadi lebat. Oleh itu, adalah mustahak untuk mula menghias barang bakar segera.

Selamat menjamu selera!