kediaman
➠ Kek Paskah
➠ Resipi untuk Paskah 2021
➠ Protein pulut dengan gula aising dan asid sitrik

Protein pulut dengan gula aising dan asid sitrik

1884

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 114 kkal

Bahagian 4 pelabuhan.

Masa memasak 15 minit.

Protein * 5.7 g

Lemak * 0.1 g

Karbohidrat * 25.7 g

Protein pulut dengan gula aising dan asid sitrik

Kandungan

Glasir protein dan gula tepung selalu sangat baik. Untuk penebalan yang dijamin, tambahkan jus lemon atau asid sitrik. Dalam resipi ini, kami mencadangkan menggunakan asid - secara harfiah di hujung pisau. Sekiranya kristal (butiran) besar, hancurkan terlebih dahulu menjadi serbuk - dengan cara ini asid akan larut lebih cepat.

Bahan-bahan

Putih telur 1 PC. Gula serbuk 1 sudu besar Asam lemon di hujung pisau

Proses memasak

Pisahkan putih dari kuning telur dengan memecahkan telur dengan lembut. Masukkan protein ke dalam mangkuk. Pukul dengan pengadun hingga berbuih.

Secara beransur-ansur memperkenalkan keseluruhan jumlah gula tepung, asid sitrik dan terus mengalahkan - jisim akan menebal dan menjadi lebih padat dan memperoleh warna putih yang kaya.

Tambahkan lebih banyak serbuk jika perlu untuk mendapatkan tekstur yang lebih tebal.

Kami segera menutup permukaan kek dengan pulut yang telah siap. Kami membiarkannya terbuka di atas meja sebentar sehingga pulut mengering dengan baik. Selepas pengeringan, lapisan berhenti melekat dan menjadi agak keras.

Selamat menjamu selera!