kediaman
➠ Kek Paskah
➠ Resipi untuk Paskah 2021
➠ Protein pulut dengan gelatin untuk mengelakkan runtuh

Protein pulut dengan gelatin untuk mengelakkan runtuh

2432

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 85.8 kkal

Bahagian 4 pelabuhan.

Masa memasak 10 min.

Protein * 3 gr.

Lemak * 0.1 g

Karbohidrat * 19.3 g

Protein pulut dengan gelatin untuk mengelakkan runtuh

Kandungan

Glasir ini memegang bentuknya dengan sempurna dan tidak merebak. Setelah kering, ia membentuk kerak ringan dan tetap lembut di dalamnya. Apabila dihiris, pulut ini tidak retak. Untuk memasak, anda memerlukan putih telur, campuran gelatin untuk jeli dengan rasa apa pun, gula pasir dan pengadun yang kuat.

Bahan-bahan

Putih telur 1 PC. Gula pasir 110 g Campuran agar-agar 90 gr. Gula vanila 10 gr. Air mendidih 120 ml.

Proses memasak

Pecahkan telur dan asingkan putih dari kuning telur. Kami tidak menggunakan kuning telur. Dan sejukkan protein di dalam peti sejuk. Kami mengukur jumlah gula biasa dan gula vanila yang diperlukan. Kami mengukur isipadu air mendidih yang diperlukan. Tuangkan gula pasir, gula vanila, campuran jeli dengan rasa apa saja ke dalam mangkuk pengadun atau mangkuk volumetrik, tambahkan protein.

Hidupkan pengadun dan mula pukul. Pada masa yang sama tuangkan air mendidih dalam aliran nipis.

Pukul selama kira-kira lima minit. Jisim harus menjadi tebal, padat, dan mulai membentuk puncak pendek di belakang pelek.

Tutup kuih dengan pulut yang telah siap. Sangat senang baginya untuk menghias "topi" pada barang bakar.

Glasir semacam itu juga berfungsi sebagai krim, kerana ia hanya kering di permukaan, dan lapisan dalam tetap lembut dan halus. Pilihan ini sangat baik apabila kek Paskah kering.

Selamat menjamu selera!