kediaman
➠ pencuci mulut
➠ pencuci mulut
➠ Protein butter custard untuk menghias kek

Protein butter custard untuk menghias kek

8224

Dapur Dunia

Kandungan kalori 210 kkal

Bahagian 8 pelabuhan.

Masa memasak 30 minit.

Protein * 12.7 g

Lemak * 9.9 gr.

Karbohidrat * 33.6 g

Protein butter custard untuk menghias kek

Kandungan

Selain hebat untuk menghias kek, krim ini mempunyai rasa dan aroma yang sangat menyenangkan. Tidak sukar untuk menyiapkannya, jadi anda selalu dapat memastikan hasil yang baik.

Bahan-bahan

Telur 3 keping. Gula pasir 240 gr. Air 60 ml. Asam lemon 1 gr. Mentega 200 gr.

Proses memasak

Keluarkan mentega dari peti sejuk terlebih dahulu untuk melembutkannya.

Tuangkan air dan gula ke dalam periuk, masukkan api dan didihkan. Kemudian masukkan asid sitrik dan masak sirap hingga suhu 120 darjah.

Anda boleh memeriksa kesediaan sirap seperti berikut: jatuhkan sedikit sirap ke atas piring dan sentuh dengan jari anda, jika tetesan itu tidak merebak dan mencapai jari anda, maka sudah siap.

Pisahkan putih dari kuning telur dan pukul dengan pengadun penuh sehingga puncak stabil. Tanpa mematikan pengadun, tambahkan sirap gula ke krim, teruskan memukul selama beberapa minit lagi.