
Belyashi seperti di bazar
Orang putih "seperti di pasar" harus lapang, lembut, besar dan dengan lubang di tengah. Disiapkan dari adunan ragi di dalam air. Mana-mana cawan sesuai, dan banyak bawang ditambahkan ke dalamnya, separuh daripadanya boleh digoreng. Putih yang dimasak hendaklah disimpan di dalam ketuhar atau di dalam periuk di bawah penutup untuk melembutkan.