Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ Hidangan daging
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Kambing beshbarmak dengan kentang

Kambing beshbarmak dengan kentang

0
1139
Dapur Kazakhstan
Kandungan kalori 143.2 kkal
Bahagian 4 pelabuhan.
Masa memasak 210 minit
Protein * 7.2 gr.
Lemak * 5.9 gr.
Karbohidrat * 21 gr.
* setiap 100 gr. produk
Kambing beshbarmak dengan kentang
Kandungan

Suri rumah kami sering menambah beshbarmak kambing dengan kentang. Ini memberikan rasa kenyang khas dan rasa yang sedikit berbeza. Asas beshbarmak yang tidak berubah-ubah adalah kambing rebus dan adunan dalam bentuk rhombus. Hidangan mempunyai cara khas untuk menghidangkannya ke meja, ini penting. Tidak sukar untuk memasak beshbarmak kambing dengan kentang di rumah, dan masa dihabiskan untuk merebus daging.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 11
Potong domba, lebih baik pada tulang, menjadi kepingan besar, bilas dan letakkan di dalam periuk besar. Kemudian isi dengan air sejuk dan letakkan di atas dapur. Apabila kuah mendidih, keluarkan busa dari permukaan dan masak daging dengan api kecil selama 2.5–3 jam.
langkah 2 daripada 11
Setengah jam sebelum akhir memasak, masukkan bawang dan wortel yang telah dikupas ke dalam kuahnya, masukkan lada hitam, daun salam dan garam sesuai keinginan anda.
langkah 3 daripada 11
Semasa daging sedang masak, uli adunan mi. Pecahkan telur ke dalam mangkuk untuk menguli doh, masukkan garam dan tepung yang telah diayak. Mula-mula dengan sudu, dan kemudian dengan tangan anda, uli doh dengan baik sehingga konsistensi homogen yang ketat, seperti ladu.
langkah 4 daripada 11
Gulungkan adunan yang diuli ke dalam roti, bungkus dengan sekeping pelekat dan biarkan berehat selama 30 minit.
langkah 5 daripada 11
Kupas sisa bawang dan potong menjadi separuh cincin.
langkah 6 daripada 11
Pindahkan bawang cincang ke dalam periuk yang terpisah, tambahkan sedikit kaldu, garam dan lada hitam ke dalamnya dan masak selama 2 minit agar tetap garing.
langkah 7 daripada 11
Gulungkan doh yang diistirahatkan ke dalam kepingan hingga setebal 3 mm, seperti ladu, dan kemudian potong menjadi berlian.
langkah 8 daripada 11
Keluarkan domba yang telah dimasak dari kuah dan potong.
langkah 9 daripada 11
Dalam periuk yang terpisah, rebus kentang yang dikupas dan dicincang kasar hingga lembut. Ia juga boleh direbus dalam sup daging.
langkah 10 daripada 11
Tuangkan sedikit kuah ke dalam periuk lain dan masak mi beshbarmak yang sudah siap di dalamnya. Rebus mi tidak lebih dari 5 minit. Kemudian pindahkan dengan sudu berlubang ke piring untuk memasang beshbarmak.
langkah 11 daripada 11
Letakkan potongan kambing rebus di atas mee. Letakkan busur di atasnya. Letakkan kentang rebus di tepi pinggan. Lamb beshbarmak dengan kentang sudah siap. Anda boleh menghidangkannya ke meja.
Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *