Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ Hidangan daging
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Beshbarmak dari daging lembu dan domba

Beshbarmak dari daging lembu dan domba

0
935
Dapur Kazakhstan
Kandungan kalori 166.7 kkal
Bahagian 6 pelabuhan.
Masa memasak 150 minit
Protein * 10 gr.
Lemak * 9 gr.
Karbohidrat * 22.1 gr.
* setiap 100 gr. produk
Beshbarmak dari daging lembu dan domba
Kandungan

Sungguh enak, mungkin ada yang mengatakan bahawa hidangan Kazakh yang sangat enak disediakan oleh tuan rumah kami dengan senang hati. Beshbarmak, dimasak dari pelbagai jenis daging dan dalam kuali bersama dengan mi nipis dan kaldu, akan menjadi makanan tengah hari yang lazat dan hidangan perayaan anda. Memasak dengan daging lembu dan kambing. Kami menguli doh dengan tangan kami sendiri, tetapi anda juga boleh mengambil mi beshbarmak siap pakai.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 15
Pertama, sediakan semua produk untuk membuat beshbarmak.
langkah 2 daripada 15
Potong daging lembu dan domba menjadi kepingan dan bilas dengan air sejuk.
langkah 3 daripada 15
Masukkan daging ke dalam kuali atau periuk dengan bahagian bawah tebal dan tutup dengan air sejuk. Masukkan kuali dengan api yang tinggi dan didihkan kaldu. Kemudian keluarkan busa dari permukaan dan masak daging dengan api kecil selama 2 jam. Daging perlu direbus dengan baik dan mudah dipisahkan dari tulang.
langkah 4 daripada 15
Semasa daging sedang masak, buat doh. Ayak tepung ke dalam mangkuk untuk menguli doh, pukul telur, tambah garam dan air. Anda boleh mengubah jumlah air, kerana anda memerlukan doh curam. Campurkan semuanya dengan spatula.
langkah 5 daripada 15
Kemudian pindahkan doh ke meja tepung dan uli dengan tangan anda dengan baik. Doh mesti diuli selama sekurang-kurangnya 10 minit. Kemudian gulungkannya ke dalam roti, letakkan di dalam beg dan biarkan selama 30 minit untuk berehat.
langkah 6 daripada 15
Gulungkan doh yang diistirahatkan dengan pin penggulung ke dalam kepingan nipis.
langkah 7 daripada 15
Kemudian, potong helaian itu menjadi jalur lebar, dan kemudian berlian. Pindahkan kepingan doh ke tuala bersih sehingga kering sedikit.
langkah 8 daripada 15
Satu jam sebelum akhir memasak daging, masukkan wortel yang dikupas, bawang, daun laurel, lada sulah dalam kaldu dan tambahkan garam sesuai dengan keinginan anda.
langkah 9 daripada 15
Keluarkan daging yang telah dimasak dari kuahnya dan lepaskan ke dalam serat yang terpisah atau potong kecil.
langkah 10 daripada 15
Kupas semua bawang dan potong ke dalam cincin nipis.
langkah 11 daripada 15
Goreng separuh dari bawang cincang hingga lumat dalam lemak yang dikeluarkan dari kuahnya. Sekiranya lemak tidak mencukupi, tambahkan sedikit mentega ke dalam wajan.
langkah 12 daripada 15
Masukkan bahagian kedua bawang ke dalam periuk yang terpisah dan tutup dengan kaldu panas, masukkan lada hitam dan masak dengan api kecil selama 2 minit. Kemudian gunakan sudu berlubang untuk meletakkan bawang ke pinggan.
langkah 13 daripada 15
Rebus lozenges doh dalam kuah yang tinggal hingga lembut. Penting agar tidak melekat semasa memasak, jadi anda boleh merebus dalam bahagian.
langkah 14 daripada 15
Pindahkan intan rebus ke kuali dengan bawang goreng dan gaul rata.
langkah 15 daripada 15
Kini anda boleh mengumpulkan beshbarmak untuk disajikan. Letakkan intan mi dan bawang dari wajan di atas pinggan besar. Letakkan kepingan daging di atasnya. Masukkan bawang rebus ke dalam daging.Tuangkan kuah ke dalam mangkuk dan masukkan herba segar. Beshbarmak domba dan daging lembu sudah siap. Anda boleh menghidangkannya ke meja.

Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *