kediaman
➠ Kek span
➠ Biskut
➠ Kek span dengan raspberi

Kek span dengan raspberi

1855

Dapur Orang Eropah

Kandungan kalori 175.6 kkal

Bahagian 6 pelabuhan.

Masa memasak 80 minit

Protein * 5.9 gr.

Lemak * 7.7 g

Karbohidrat * 34.7 g

Kandungan

Doh span selalu baik dengan beri berair. Dalam resipi ini, tambahkan raspberi segar. Agar biskut dapat mengekalkan tekstur dengan baik dan bakar, tanpa mengira kelembapan buah beri, tambahkan mentega dan krim masam berlemak ke dalam adunan. Barangan bakar seperti itu adalah makanan yang cukup mandiri; mungkin, secawan teh atau kopi tidak mencukupi.

Bahan-bahan

Tepung Gandum 1 sudu besar Mentega 100 g Krim masam 20% 2 sudu besar Telur 3 keping. Serbuk penaik 1 sudu kecil Gula pasir 0.66 Seni. Raspberi 300 gr. Minyak sayuran 2 sudu besar Gula serbuk 2 sudu besar

Proses memasak

Bilas raspberry dan biarkan air mengalir sepenuhnya. Untuk mempermudah tugas, anda boleh menaburkan beri basah pada tuala kering dan tunggu sebentar raspberi kering.

Masukkan mentega lembut, krim masam lemak dan gula pasir dalam mangkuk lebar. Pukul semuanya bersama pengadun pada kelajuan tinggi sehingga kristal gula larut sepenuhnya.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan pukul dengan kelajuan sederhana.

Ayak jumlah tepung yang ditentukan di atas campuran yang dihasilkan dan tuangkan serbuk penaik. Campurkan dengan pengadun pada kelajuan sederhana.

Konsistensi doh siap mestilah homogen sepenuhnya, licin, tetapi tidak tebal. Jisim mengalir dengan baik dari pukul.

Menyiapkan hidangan penaik. Ia perlu digosok dengan minyak atau ditutup dengan perkamen minyak. Sekiranya acuan silikon digunakan, maka tidak perlu melincirkannya. Tuangkan separuh daripada adunan ke dalam bentuk yang telah disediakan. Di atas doh, letakkan separuh daripada jumlah raspberi secara merata.

Tuangkan separuh daripada adunan ke raspberi, cuba tutup beri sepenuhnya.

Di permukaan biskut, letakkan bahagian kedua raspberry dengan berhati-hati.

Panaskan oven hingga 170 darjah dan tetapkan pinggan dengan doh ke tahap sederhana. Kami bakar selama 45-50 minit. Menjelang akhir penaik, biskut akan bertambah besar dan berwarna coklat. Anda boleh memeriksa kesediaan dengan tusuk gigi kayu dengan memasukkannya ke dalam adunan: jika kering, pai siap. Sekiranya doh masih basah pada tusuk gigi, terus bakar dan ulangi ujian doneness sedikit kemudian.

Kami mengeluarkan biskut yang sudah siap dari oven, biarkan sejuk sedikit agar tidak terbakar semasa mengeluarkannya dari acuan. Kami memindahkan produk ke hidangan. Sekiranya dikehendaki, taburkan gula tepung melalui saringan.