Kek span dengan susu pekat dan krim mentega

0
3233
Dapur Orang Eropah
Kandungan kalori 210.4 kkal
Bahagian 8 pelabuhan.
Masa memasak 8 h
Protein * 7.7 g
Lemak * 6.7 g
Karbohidrat * 36.4 g
Kek span dengan susu pekat dan krim mentega

Kek mengikut resipi ini dikumpulkan dari dua biskut - putih dan coklat, dibakar dengan penambahan koko. Lapisan berkrim dibuat dari susu pekat, direbus dan biasa, serta mentega lembu, ia tidak boleh diganti dengan marjerin. Untuk adunan biskut, penting untuk menggunakan telur segar pada suhu bilik, yang mudah dipukul hingga konsisten yang diinginkan. Resipi itu tidak sukar untuk disiapkan, bagaimanapun, ia memerlukan beberapa kemahiran dalam bekerja dengan adunan biskut. Tetapi walaupun anda tidak pernah membakar biskut, ia tetap patut dicuba, kerana tidak ada kek dari kedai yang dapat menggantikan kek buatan sendiri yang lazat. Hiaskan bahagian atas dan sisi kek yang anda suka.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 10
Untuk memanggang biskut, pisahkan putih dari kuning telur semua, letakkan di dalam mangkuk bersih, kering dan bebas lemak. Dengan menggunakan pengadun, pukul putih sehingga puncak putih muncul, menambahkan sedikit garam ke dalamnya.
langkah 2 daripada 10
Dalam bekas yang berasingan, pukul kuning hingga gebu, masukkan gula, vanillin dan air suam ke dalamnya.
langkah 3 daripada 10
Dalam mangkuk kuning telur, masukkan tepung yang telah diayak dan serbuk penaik. Pukul putih telur yang disebat ke dalam adunan dengan lembut menggunakan spatula memasak. Bahagikan adunan biskut menjadi dua.
langkah 4 daripada 10
Masukkan koko ke satu bahagian dan kacau. Bakar kek span coklat dalam bentuk yang terbelah, dilapisi dengan perkamen. Perkamen bawah boleh disapu dengan sedikit minyak sayuran. Waktu penaik adalah sekitar 40-50 minit, periksa kesediaan dengan pertandingan kering. Letakkan kek span dalam ketuhar 180 ° C.
langkah 5 daripada 10
Bakar biskut putih dengan cara yang sama. Dinginkan setiap biskut sedikit di dalam ketuhar terbuka sehingga mereka tidak berhenti dari penurunan suhu yang tajam.
langkah 6 daripada 10
Bahagikan setiap biskut menjadi 3 bahagian menggunakan pisau atau benang, apabila mereka betul-betul sejuk dan tahan sekurang-kurangnya 4 jam agar tidak hancur. Sekiranya bahagian atas biskut naik di atas slaid tinggi, ia perlu dipotong, jika tidak, kek akan keluar tidak rata.
langkah 7 daripada 10
Untuk biskut coklat, sediakan kopi rendam dari kopi semula jadi panas dengan gula. Tepu semua kek coklat dengannya apabila kopi telah sejuk.
langkah 8 daripada 10
Untuk krim, mentega harus hangat hingga suhu bilik, campurkan dengan pengadun dengan susu pekat dan biasa.
langkah 9 daripada 10
Kumpulkan kek, berselang-seli antara kek ringan dan coklat, lap setiap kek dengan krim. Sebarkan krim ke bahagian atas dan sisi kek.
langkah 10 daripada 10
Hiaskan bahagian atas kek dengan gula-gula kecil atau beri, masukkan kek untuk direndam di dalam peti sejuk semalaman. Hidangkan kek span anda dengan teh panas, kopi, atau kompot tanpa gula.

Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *