Renda nipis ragi pancake

Mula-mula anda perlu mengaktifkan ragi. Untuk melakukan ini, tuangkan seperempat gelas susu suam ke dalam cawan, tambahkan ragi, satu sendok teh gula dan secubit garam. Kacau rata dan biarkan campuran di tempat yang hangat sehingga gelembung subur muncul di permukaan.

Untuk menyediakan doh, tumis tepung ke dalam mangkuk volumetrik. Masukkan gula pasir dan garam yang tinggal. Goncangkan telur hingga rata dalam mangkuk yang terpisah dan tuangkan ke dalam mangkuk tepung. Kami memanaskan susu hingga suam dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas dapur dan juga menuangkannya ke dalam mangkuk. Kacau semuanya bersama pukul sehingga sebati. Anda juga boleh menggunakan pengadun untuk kemudahan. Tuangkan ragi yang sesuai ke dalam adunan, minyak sayuran dan campurkan lagi. Doh siap harus mempunyai konsistensi sederhana. Kami mengetatkan mangkuk dengan pelekat dan meletakkan di tempat yang hangat untuk naik.

Apabila doh berukuran dua kali ganda, kacau dengan sudu untuk memerah gelembung udara. Proses mengangkat dan menguli doh mesti diulang dua atau tiga kali lagi. Secara amnya, ini akan memakan masa dua hingga dua setengah jam. Selepas kenaikan terakhir, anda tidak perlu mengaduk adunan.

Kami memanaskan kuali di atas kompor dan mengolesnya dengan minyak sayuran menggunakan sikat silikon. Setelah menggoreng pancake pertama, anda tidak perlu lagi mengoles. Kupas adunan dengan senduk dan sebarkan ke atas loyang. Goreng pancake di kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan.

Letakkan lempeng siap di atas pinggan rata satu demi satu. Sekiranya dikehendaki, lempeng boleh dilapisi dengan sedikit mentega. Disyorkan untuk dihidangkan panas.