kediaman
➠ Makanan ringan
➠ Makanan ringan
➠ Pancake mengikut GOST

Pancake mengikut GOST

1898

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 184.2 kkal

Bahagian 4 pelabuhan.

Masa memasak 160 minit

Protein * 8.6 gr.

Lemak * 6.7 g

Karbohidrat * 34.9 gr.

Kandungan

Menurut piawaian Soviet, penkek ragi dengan susu mempunyai rasa yang istimewa. Resipi itu telah diuji turun temurun. Pancake boleh diisi dengan pengisian kegemaran anda atau disajikan hangat untuk teh.

Bahan-bahan

Susu lembu 550 ml. Telur 1 PC. Mentega 25 gr. Yis kering 7 gr. Gula pasir 20 gr. Garam 0.5 sudu kecil Tepung Gandum 330 g Serbuk penaik 0.5 sudu kecil Minyak sayuran untuk menggoreng

Proses memasak

Letakkan periuk susu di atas api sederhana, panaskan hingga 30 darjah dan angkat dari dapur. Tuangkan separuh ke dalam mangkuk kecil dan kacau dalam ragi. Kacau dan biarkan selama 15 minit untuk melarutkan butiran.

Masukkan garam dan gula ke dalam periuk bersama susu. Kacau dengan pukul sehingga biji-bijian larut.

Masukkan telur dan pukul hingga berbuih ringan. Hidupkan pembakar pada api paling rendah, letakkan periuk dengan mentega di atasnya dan cairkan. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk kering yang terpisah dan biarkan hingga sejuk hingga suhu suam.

Tuangkan mentega ke dalam adunan selebihnya dan kacau dengan pukul.

Selama ini, ragi akan naik. Pindahkan ke mangkuk adunan dan kacau. Masukkan sedikit tepung yang telah diayak dan kacau untuk mengelakkan ketulan.

Tuangkan sisa tepung dan uli hingga sebati. Tutup mangkuk dengan tuala dan biarkan mendidih selama 2 jam sehingga doh meningkat dua kali ganda.

Kacau adunan dengan lembut, ia akan mengendur sedikit.

Panaskan kuali. Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk kecil secara berasingan. Ambil sehelai pembalut steril dan gulungkannya. Masukkan satu hujung minyak dan minyak wajan. Kemudian masukkan doh dan tuangkan ke tengah kuali.